Описание
Marinot Verdun, Vire-Clesse AOC, 2018 — гармоничное белое сухое вино производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками белого персика, яблока, цитрусовых и цветов акации. Вино демонстрирует округлый, яркий вкус с бархатистой текстурой и долгим послевкусием с нюансами тостов со сливочным маслом.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и козьим сыром.
I Campi, «Campo Base» Soave DOC, 2019 — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Гарганега. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Соаве, виноградные лозы были высажены в период с 1970 по 1998 гг. Почвы — вулканические, виноградник расположен высоте 170-210 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится в сентябре-октябре, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и измельчению. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 18 °С и длится 15-20 дней, затем проводится частичная малолактическая ферментация. Выдерживается вино на дрожжах с регулярным батоннажем в течение 6 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 1-3 месяца в бутылках в погребах винодельни.
Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками печеного яблока, лимонной цедры и банана. Вкус вина мягкий, чистый, с нотами, повторяющими аромат, и длительным, свежим послевкусием.
Вино составит гармоничную пару мягким сырам, блюдам из рыбы, курицы и овощей.
Fattoria di Basciano, Chianti Rufina DOCG, 2018 — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Санджовезе с добавлением небольшого количества сорта Колорино. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Fattoria di Basciano в регионе Кьянти. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 25-28 °С и мацерации на кожице в течение 20 дней. Малолактическая ферментация начинается сразу после алкогольной и проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба второго и третьего использования.
Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, сотканный из нот спелых лесных ягод, цветов и пряностей. Вкус вина округлый, полный, гармоничный, с танинной структурой, фруктовыми оттенками и долгим послевкусием.
Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется аэрация.
Marinot Verdun, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2018 — элегантное красное вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства Cave de Mazenay на глинисто-известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке и бережному прессованию с последующей винификацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров.
Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей и черного перца. Вкус вина мягкий, чистый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.
«Vinos del Viento» Garnacha Old Vines, Calatayud DO, 2019 — гармоничное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гарнача, выращенный на старых лозах старше 30 лет в муниципалитете Villarroya de la Sierra на высоте 800 метров над уровнем моря. Этот участок идеально подходит для выращивания данного сорта: жаркие солнечные дни и достаточно прохладные ночи. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 25 °С. Выдерживается вино на осадке в бетонных резервуарах в течение 4 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.
Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черники, малины и цветов фиалки. Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нотами малины и ежевики, обрамленными четко очерченными танинами. Послевкусие долгое и приятное.
Вино отлично гармонирует с цыпленком, овощами гриль, грибами, пастой, ризотто и мясом птицы.
Curatolo Arini, «Corto di Passo» Nero d’Avola, Sicilia DOC, 2018 — полусухое красное вино, созданное из винограда сорта Неро д’Авола. Ягоды произрастают на виноградниках компании в провинции Кальтаниссетта, на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Незадолго до начала сбора урожая половину лоз лишают источника влаги и поворачивают лозы определенным способом, чтоб ягоды подсушивались по методу «аппассименто» на лозах под жарким Сицилийским солнцем. Мацерация на кожице длится 12 дней, ферментация проводится при контролируемой температуре 24-26 °С в течение 10 дней.
Вино обладает элегантным ароматом с нотами вишни, цветов и сладких специй. Вино привлекает насыщенным, сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами, приятными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино отлично гармонирует с мясом, дичью и сырами.
Вина этого набора:
Marinot Verdun, Vire-Clesse AOC, 2018 — белое, сухое, регион: Франция, Бургундия, крепость: 13% Сорт: Шардоне: 100%
I Campi, «Campo Base» Soave DOC, 2019 — белое, сухое, регион: Италия, Венето, Соаве, крепость: 12,5% Сорт: Гарганега: 100%
Fattoria di Basciano, Chianti Rufina DOCG, 2018 — красное, сухое, регион: Италия, Тоскана, Кьянти, крепость: 13,5% Сорта: Санджовезе: 95%, Колорино: 5%
Marinot Verdun, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2018 — красное, сухое, регион: Франция, Бургундия, крепость: 13% Сорт: Пино Нуар: 100%
«Vinos del Viento» Garnacha Old Vines, Calatayud DO, 2019 — красное, сухое, регион: Испания, Арагон, Калатаюд, крепость: 15% Сорт: Гренаш/Гарнача: 100%
Curatolo Arini, «Corto di Passo» Nero d’Avola, Sicilia DOC, 2018 — красное, полусухое, регион: Италия, Сицилия, крепость: 14% Сорт: Неро д’Авола: 100%
Отзывы
Отзывов пока нет.