Вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse AOC

Солнечный, яркий характер вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse получает еще на виноградниках, находящихся в южной части Бургундии на мергелевых и известняковых почвах скалистых отрогов Solutre и Vergisson. Эти терруары дают урожаи для создания великолепных вин, которые требуют нескольких лет выдержки для полного раскрытия своего потенциала. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Виноград после прессования проходит ферментацию в дубовых бочках (30%) и чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Брожение длится от 5 до 6 недель. Во время выдержки в течение 8 месяцев часть вина содержится во французских дубовых бочках (30%), другая — в стальных емкостях. Альберт Бишо, Пуйи-Фюиссе можно хранить от 3 до 5 лет или даже больше в надлежащих условиях.