Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru «Bougros», 2017

12395 

Артикул: в138879 Категория:
Загрузка...

Описание

Попробуйте великолепное Шабли Гран Крю Бугро, которое обладает мощным и сложным вкусом, наполненном соблазнительными тонами зеленых садовых фруктов и свежего дерева. Виноградники Бугро расположены на западной и юго-западной оконечности знаменитых Гран Крю Шабли. Здесь, на вершине склона, ягоды Шардоне великолепно созревают, получая максимум солнечных лучей. Процесс винификации проходит в старом сводчатом погребе, прохлада которого избавляет от процесса холодной стабилизации, но самое главное при этом то, что и ферментация, и выдержка вина проходит в дубовых бочках. После 15 месяцев заточения в дубе великолепное «Шабли Гран Крю Бугро» бутилируется и поступает в продажу.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Детали

Наименование 2

2017, 750 мл, Домен Бернар Дефе, Шабли Гран Крю "Бугро"

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус

богатый вкус с шелковистой текстурой, Вино демонстрирует полный, соблазнительным послевкусием., фруктово-минеральными оттенками и долгим

Аромат

лимонного масла, многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками груши, свежей выпечки и апельсинового цвета., цитрусового конфитюра

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается со спаржей, омарами и блюдами азиатской кухни., суши, тюрбо

region

Бургундия, Франция, Шабли

Производитель

Bernard Defaix

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (12 395 руб)

Глубина цвета

светлое

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

10–12 °С

Сайт производителя

http://www.bernard-defaix.com/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Grand Cru «Bougros», 2017”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее

Adblock
detector