Вино Matassa, «El Carner», 2019

«El Carner» — интересное натуральное красное вино, изготовленное из белого винограда сорта Гренаш Гри и небольшой доли сорта Макабео. Виноград собирается с небольшого старого органического виноградника площадью в 0,5 га, окруженного зарослями гарриги. Почвы виноградника состоят из глины, известняка и сланца. Возраст лоз, культивируемых на этом участке, превышает 115 лет. При производстве вина применяется мацерация на кожице в течение месяца. Затем вино выдерживается в итальянских 1000-литровых амфорах в течение восьми месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.