Вино Paxton, «Jones Block» Shiraz, 2017

4829 

Артикул: в164887 Категория:
Загрузка...

Описание

Paxton, «Jones Block» Shiraz — Шираз из долины МакЛарен во всей красе, вино, славящееся своим щедрым, элегантным стилем, сложным фруктовым вкусом и бесшовной структурой. Урожай для изготовления вина поступает со знаменитого виноградника «Джоунс Блок». На этом небольшом участке выращиваются вековые лозы сорта Шираз, подрезаемые вручную. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Собранный вручную виноград проходит ферментацию в контакте с кожицей в течение 15 дней с пробитием шапки мезги не менее 2-х раз в день для полного извлечения цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино выдерживается в мелкозернистых бочках из французского и американского дуба (40% новых) в течение 22 месяцев. После розлива в бутылки Шираз дозревает еще 6 месяцев. Потенциал вина составляет 10-30 лет.

2017 год был очень благоприятным в долине МакЛарен. Влажная зима позволила сполна напитать почвы, а мягкая весна гарантировала стабильное завязывание плодов и равномерное цветение. Регулярные осадки летом оказывали благотворное влияние на лозы. Теплые летние дни без знойных температур в сочетании с прохладными ночами позволили замедлить созревание. Такие условия привели к получению вин из винограда белых сортов с более низкой кислотностью и красных сортов с элегантным вкусом, ярким фруктовым ароматом и низким содержанием алкоголя.

Детали

Наименование 2

"Джоунс Блок" Шираз, 2017, 750 мл, Пакстон

Цвет

У вина глубокий малиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус

Вкус вина полный, глубокий и концентрированный, долгим и выразительным послевкусием., идеальным балансом кислотности и танинности, с насыщенными нотами сливы и черной смородины, смешанными с элегантными пряными и древесными тонами

Аромат

В насыщенном аромате вина солируют пикантные ноты мускатного ореха, корицы, которые развиваются на фоне сочных оттенков темных ягод, тушеной сливы и спелой шелковицы., черного перца и бурбона

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи, зрелых и твердых сыров.

region

Австралия, Долина Макларен, Южная Австралия

Производитель

Paxton

Крепость

14.5%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (4 829 руб)

Глубина цвета

тёмное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

16–18 °С

Сайт производителя

http://www.paxtonvineyards.com/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Paxton, «Jones Block» Shiraz, 2017”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее

Adblock
detector