Вино Schutz Barossa, «Two of a Kind», Barossa Valley, 2009

«Ту оф э Кайнд», 2009 — комбинация двух знаменитых сортов винограда(Шираз и Каберне Совиньон), известная как «Большая Австралийская Красная Смесь». Стильное вино изготовлено по традиционным технологиям из винограда с участков в долине Баросса. После винификации выдерживается в дубовых чанах из американского и французского дуба в течение 30 месяцев. Вино можно пить сейчас, но и при выдержке в течение 10 лет оно не теряет своих свойств.

Компания Schutz Barossa принадлежит двум семействам со старинными винодельческими традициями. Владельцы компании — супруги Тэмми и Стюарт Шутц. Главный винодел — Трой Каллеске, который неоднократно признавался авторитетнейшими журналами и рейтингами лучшим виноделом Австралии. Тэмми — винодел в шестом поколении, она приобрела свой первый участок в 1997 году, когда ей было 19 лет. Этот виноградник площадью 27 га располагается на самой окраине региона Marananga. Сейчас его называют Red Nectar Estate. Местные почвы, богатые красной глиной, оказались идеальными для возделывания сортов Шираз и Каберне Совиньон. Второй виноградник компании находится в регионе Ebenezer, издавна он принадлежал семье Стюарта. Все 16 га этого виноградника были засажены лозами сорта Шираз в 1997-1998 годах. Третий виноградник «Stonewell» — самый крупный в хозяйстве, его площадь достигает 40 га, он принадлежит родителям Тэмми. Здесь встречаются отдельные участки с лозами Шираза 70-летнего возраста. Компания Schutz Barossa стремится производить вина, действительно отражающие местность своего происхождения.

Компания специализируется на традиционных для долины Баросса сортах винограда — Шираз и Каберне Совиньон. Вина экспортируются в Россию, Данию, Францию, Малайзию. Обработка виноградников проводится с особым вниманием к дикой природе и окружающей среде. Компания планирует в ближайшее время получить органический сертификат. Сейчас Schutz Barossa занимается восстановлением первоначального вида хозяйства Stonewell. Благодаря этим усилиям уже начала возрождаться местная флора, возвращаются дикие животные.