Лаггер - светлое пиво. Ликёр - ароматический спиртной напиток. Лиллэ - французское вино-аперитив красного или белого цвета. Лаймтвист (lemontwist) — так называется кусочек лимонной цедры, из которого выжимают в коктейль...
Словарь бармена: К
Кагор - красное сухое вино темно-рубинового цвета, изготовляемое из специфического сорта винограда, произрастающего во французской местности Каор (Кагор). Рекомендуется в качестве аперитива. Удачно дополняет вкус паштетов и жаркого. Кальвадос -...
Словарь бармена: З
Зум (zoom) — сладкий, очень питательный коктейль, который может заменить полдник или второй завтрак. Такой коктейль состоит из яйца, меда, сливок, крепкого напитка и кубиков льда и, как правило, готовится...
Словарь бармена: Д
Декантация - переливание вина из бутылки в специальный сосуд (декантер) или графин. Производится прежде всего для отделения осадка и примесей, а также для насыщения вина кислородом, чтобы "разбудить" его вкус...
Словарь бармена: Г
Габриэль - аперитив на основе яблочного бренди, настоя тмина, гвоздики и полыни горькой. Глинтвейн - горячий, ароматический напиток из красного вина, прокипяченного со специями. ГОМИ. Густая кукурузная каша, пользуется популярностью...
Словарь бармена: В
V. S. (Very Special) - De Luxe (Де люкс) - Selection (Селексион) - коньяки, имеющие выдержку не менее 2,5 лет. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - Vieux (Вье) - V.S.O....
Словарь бармена: Б
Bang – коктейли, состав которых включает в себя два или более продуктов одного вкуса. Допустим, вишневая водка с вишневым ликером, плюс вишневый сок. Batida – бразильские коктейли, на основе кашасы,...
Словарь бармена: А
Avenue – коктейли Short на основе хереса или портвейна, в которые добавляют небольшое количество ликера или другого алкогольного напитка. Айскьюб (icecube) — английское название кубиков льда Аперитивы — напитки, которые...
Как отличить плохое вино
Для оценки качества вина используют четыре базовые характеристики. Их сочетание говорит о том, что вино хорошее. Если чего-то не хватает, то стоит поискать вариант получше. Равновесие или сбалансированность вина -...
Как выбрать красное сухое вино
Эта информация для тех, кто только начинает пить красное сухое вино и хочет сделать правильный выбор. Или для тех, кто хочет сделать подарок и не ошибиться в выборе. Потому что...