Набор аксессуаров Coravin «Model Eleven» Black Wine System

Coravin «Model Eleven» Black Wine System — это инновационное устройство, которое дает возможность разливать вино по бокалам, не откупоривая бутылку. Другие системы, которые используются сегодня, требуют извлечения пробки, поскольку еще до недавнего времени только так можно было разлить вино. Однако данный способ несовершенен, поскольку оставшийся напиток подвергается постепенному окислению под воздействием воздуха и не пригоден для длительного хранения. С появлением винной системы Coravin «Model Eleven» Black Wine System эта проблема была решена — разлитое таким способом вино может храниться месяцы и годы, сохраняя первоначальные характеристики вкуса, цвета и аромата.

Принцип работы Coravin «Model Eleven» Black Wine System очень прост и основан на законах физики — тонкой полой иглой протыкают пробку и погружают ее в вино, создавая тем самым избыточное давление при помощи инертного безопасного газа аргона. Он не оказывает негативного влияния на вкус или аромат напитка. Затем вино вытекает в бокал, а игла извлекается из пробки. Далее пробка за счет своей природной упругости сжимается и перекрывает образуемое отверстие, предупреждая окисление напитка.

Поскольку при использовании системы «Коравин» большое значение имеет упругость пробки, рекомендуется применять ее к бутылкам с корковыми пробками. При этом бутылку можно хранить в любом положении — лежа, под наклоном или стоя.

Отличие новой винной системы от предыдущих заключается в том, что она оснащена Bluetooth-интерфейсом и является полностью автоматической. Светодиодный дисплей, расположенный на корпусе, позволяет с легкостью управлять всеми функциями устройства. Кроме того, устройство имеет световое кольцо, которое меняет свой цвет из синего на зеленый, когда полностью готово к использованию. Также система может использоваться вместе с приложением Coravin Moments, которая отображает статистику устройства, передаваемую через Bluetooth.