Коньяк Leopold Gourmel, «Quintessence», wooden box, 0.7 л

«Quintessence» — богатый, сильный, очень ароматный коньяк, вкус и аромат которого представляют собой гармонию импрессионизма — удивительное, редкое, притягательное сочетание изысканной палитры оттенков. В этом заключается преимущество старого коньяка, выдержанного 30 лет в дубовых бочках. Ведь именно после 25 лет, в последующий десятилетний период, коньяк начинает демонстрировать свою истинную природу и происхождение: проявляются минеральность вина, свежесть первичных ароматов белого винограда, зрелая гармония и бесконечно долгое послевкусие.
Коньяк «Квинтэссенция» производится из винограда сортов Уни Блан (98%) и Фоль Бланш (2%), выращенных на виноградниках Премье Крю в Фэн Буа, без добавок карамели и фильтрации, что очень чувствуется в его богатом и натуральном выражении. Для выдержки этого исключительного коньяка в течение 30 лет были отобраны необожженные французские бочки из мелкозернистого высококачественного дуба.

В 1972 году Пьер Вуазен совместно с Оливье Бланом, приобретя в собственность виноградники в Фэн Буа, решили создать коньячный дом и назвать его в честь своего деда — Леопольда Гурмеля — очень открытого и близкого к природе человека, который любил свой сад и маленький виноградник, животных, любил ловить рыбу на берегу острова Иль-де-Ре. По профессии Леопольд Гурмель был лошадиным шорником. По этой причине логотипом нового коньячного дома была выбрана голова лошади — знак, символизирующий стильный, элегантный и изысканный коньяк.

До 1993 деятельность хозяйства Leopold Gourmel не отличалась особым успехом. К этому времени Пьер Вуазен отошел от дел, Оливье Блан, оставшись единоличным собственником, решил кардинально поменять политику производства коньяков и их продвижения. В основу решения был положен постулат «хорошие спирты можно получить только из хорошего вина», а также новый способ естественного старения коньяка. Оливье собрал новую команду профессионалов. Следующие годы прошли в череде непрерывных экспериментов с выбором лоз, почв, экспозиции виноградников, способами органического ухода, чистотой винтажа, древесиной для выдержки и, наконец, сетью дистрибьюции. Титанический труд Оливье Блана не прошел даром, попытка создать принципиально новые коньяки увенчалась успехом. Сегодня коньячный дом Леопольд Гурмель, владеющий 44 гектарами превосходных виноградников в аппелласьоне Фэн Буа, в окрестностях города Ангулем, по праву занимает почетное место в мировой элите крепкого алкоголя.

«Я всегда придерживался убеждения, что коньяк — это удовольствие, и для того чтобы понять наш стиль, людям вполне достаточно нескольких простых и правдивых слов: фрукты… цветы… специи… натуральный… возможно даже, единственный без добавок… чистый коньяк, свежий и гибкий», — Оливье Блан.