Коньяк Peyrat, «Apremont», Cognac Fins Bois AOC, 0.7 л

Знакомство с миром благородных коньяков можно начать с благородного Peyrat, «Apremont», Cognac Fins Bois AOC. Он был изготовлен на небольшом семейном предприятии с 200-летними традициями из урожая Уни Блан, выращенного на одном участке. Коньяк созревает в деревянных бочках в течение 12 лет и является прекрасным представителем Фин Буа — одного из шести районов Коньяк. Превосходный «Apremont» Fins Bois станет великолепным подарком любому ценителю крепких напитков.

Семейная компания Peyrat (Пейра) существует с конца XIX века. Как раз в это время повысилась популярность больших коньячных домов, скупающих сырье в окрестностях и изготавливающих коньяк-бленд, хранящий в себе усредненные вкусовые качества ягод с различных виноградников. Фирма «Peyrat» в то время относилась к ряду небольших производителей семейного типа. Компания отстаивала «индивидуальность» и стиль напитка, руководствуясь принципом «Сингл Вайнярд», что переводится как «единственный виноградник». И именно на этом пути «Peyrat» удалось приобрести свою популярность.
Филипп Пейрат основал Ассоциацию, которая объеденила многих мелких производителей, владеющих виноградниками в регионе Коньяк. В нее вошли такие имения, как:
— «Ль Эрмитаж» (основанное в 1835 году в городе Шерв-Ришмон);
— «Лафон де Сен Прюиль» (существует с 1805 года в городе Сен Прюиль);
— «Ле Шень» (близ города Тузак);
— «Домен де Форж» (существующее с 1869 года близ города Шерминьяк).

Вновь объедененная группа выпустила линию особых несмешанных коньяков под названием «Single Vineyard Cognacs». Каждый напиток изготавливался из ягод с отдельно выращенного виноградника, что придавало коньяку особую уникальность и неповторимость, создавался с соблюдением давних семейных традиций и выдерживался в подвалах замков на територии фамильных поместий.
Коньяки от Ассоциации Пейра отличаются неповторимыми натуральными нотами во вкусе и аромате, так как владельцы не используют карамель для подслащивания напитка.