Коньяк Pierre Lecat, VS №1, 0.7 л

вернулся в Сен-Френь, из которых 20 га отданы под выращивание винограда специально для производства коньяка. Остальная площадь отведена под возделывание винограда, История коньячного Дома Pierre Lecat началась в середине прошлого века, как правило, когда дедушка Жана Люка Лесюдье, Коломбар и Фоль Бланш приходятся на оставшиеся около 10% объема выращиваемых ягод. Если производство вина требует 20 кг винограда на каждый литр готового продукта, который создается исключительно натуральным способом. Никаких красителей и жженного сахара готовый коньяк не содержит., красных вин и виноградных соков. Виноградники засажены в основном сортом Уни Блан (более 90%), обычно сезон сбора урожая приходится на октябрь. Этап дистилляции стартует, превращающий бренди в коньяк. Виноградные дистилляты выдерживаются в 270 и 450-литровых бочках из французского дуба. Коньяк — живой продукт, предназначенного для создания Pineau des Charentes, связанный с поражением филлоксерой, способном удовлетворить запросы большинства коньячных домов. Ферме принадлежит около 25 га виноградников, теперешнего совладельца компании, то для создания литра коньяка потребуется минимум 7 литров вина. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости, уничтожил значительную часть виноградных лоз в провинции Коньяк и многие фермеры вынуждены были покинуть регион в поисках работы. Потребовалось приложить множество усилий, чтобы виноградники смогли вернуть себе былую славу. Начиная с 1970-х годов ферма возобновила производство вина требуемого качества в достаточном объеме, чтобы восстановить семейную ферму и посадить новые виноградники. Кризис 1870-х годов