Описание
«Braastad» XO — коньяк, созданный из спиртов, происходящих из наиболее престижных регионов Коньяка — Petite Champagne и Grande Champagne. Выдержка самого молодого коньячного спирта в «Браастад» ХО составляет 15 лет, тогда как возраст других спиртов, входящих в коньяк, достигают полувека.
Коньячный дом Тиффон — крупнейший семейный бизнес в регионе Коньяк — был основан в 1875 году Медериком Тиффоном в городе Жарнак, расположенном на берегу реки Шаранта в самом центре региона. В 1913 году внучка основателя — Эдит Руссо-Тиффон, вышла замуж за норвежца Сверре Браастада, который в 20-летнем возрасте переехал в Жарнак, где его дядя, Хальвдан Браастад, работал финансовым менеджером в «Коньяк Бисквит». Сверре Браастад работал там в качестве торгового представителя.
После Первой Мировой войны Сверре покидает «Коньяк Бисквит» для того, чтобы открыть семейный бизнес по производству коньяка. В 1919 году он регистрирует «Cognac Tiffon SA». В 1946 году Сверре покупает Шато де Триак, где обосновывается со своей женой и восемью детьми. До последних дней (Сверре прожил 100 лет и умер в 1979 году) Браастад управлял компанией и передавал накопленный за долгие годы опыт своим детям и внукам.
Сегодня дому Тиффон принадлежит 100 гектаров виноградников в зонах Гран Шампань и Фэн Буа, на которых выращиваются белые сорта винограда — Уни Блан (95%), Коломбар (4%) и Фоль Бланш (1%). Собственные перегонные заводы, расположенные в Жарнаке и Шато де Триак, позволяют перерабатывать в спирт 500 гектолитров вина в сутки. Помимо собственного винограда используется сырье, которое закупается у местных виноградарей. В погребах коньячного дома Тиффон находятся 15 000 бочек емкостью в 350 литров, выполненных из французского дуба Лимузен и Тронкайс. Этого количества выдержанных коньячных спиртов достаточно для производства двадцати миллионов бутылок коньяка.
Отзывы
Отзывов пока нет.