Коньяк Tiffon, «Grande Champagne», 0.7 л

Уникальный коньяк Tiffon, «Grande Champagne» создан из спиртов, произведенных только из отборного винограда, выращенного в Гранд Шампани — лучшем районе региона Коньяк. Основная часть этих спиртов была приготовлена и заложена в погреба в период мирного времени между Первой и Второй мировыми войнами. Напиток приобрел оригинальный вкус и особенный характер еще и потому, что на протяжении двух десятков лет крепость спиртов, выдерживаемых в новых бочках из дуба, постепенно понижалась за счет добавления к ним менее крепких спиртов, не разведенных водой). Коньяк «Гранд Шампань», имеющий возраст 75 лет, выпускается в очень ограниченном количестве и по праву считается раритетным, так как этикетку для этого «шедевра» надписал еще в 20-е годы прошлого столетия сам Медерик Тиффон.

Коньячный Дом Тиффон (Cognac Tiffon SA) — крупнейший семейный бизнес в регионе Коньяк — был основан в 1875 году Медериком Тиффоном в городе Жарнак, расположенном на берегу реки Шаранта в самом центре региона. В 1913 году внучка основателя — Эдит Руссо-Тиффон — вышла замуж за норвежца Сверре Браастада, который в 20-летнем возрасте переехал в Жарнак, где его дядя, Хальвдан Браастад, работал финансовым менеджером в «Коньяк Бисквит». Сверре Браастад работал там в качестве торгового представителя. После Первой Мировой войны Сверре покидает «Коньяк Бисквит» для того, чтобы открыть семейный бизнес по производству коньяка. В 1919 году он регистрирует «Cognac Tiffon SA». В 1946 году Сверре покупает Шато де Триак, где обосновывается со своей женой и восемью детьми. До последних дней (Сверре прожил 100 лет и умер в 1979 году), Браастад управлял компанией и передавал накопленный за долгие годы опыт своим детям и внукам.

Сегодня Дому Тиффон принадлежит 100 гектаров виноградников в зонах Гран Шампань и Фэн Буа, на которых выращиваются белые сорта винограда — Уни Блан (95%), Коломбар (4%) и Фоль Бланш (1%). Собственные перегонные заводы, расположенные в Жарнаке и Шато де Триак, позволяют перерабатывать в спирт 500 гектолитров вина в сутки. Помимо собственного винограда используется сырье, которое закупается у местных виноградарей. В погребах коньячного дома Тиффон находятся 15000 бочек емкостью в 350 литров, выполненных из французского дуба Лимузен и Тронкайс. Этого количества выдержанных коньячных спиртов достаточно для производства двадцати миллионов бутылок коньяка.