Ликер Gabriel Boudier, Creme de Cassis de Dijon, 0.7 л

Creme de Cassis de Dijon — ликер, который производится настаиванием ягод черной смородины в спирте без консервантов и красителей. Плоды должны отвечать ряду критериев, таких, как выбор благородных сортов, соблюдение строгих требований лабораторного обследования, в частности в отношении их зрелости и применения всех фитосанитарных обработок. Черносмородиновый настой получается путем выдержки черной смородины в спирте (30%). Черная смородина является ягодой с особенно высокой кислотностью. Для нейтрализации кислотности добавляется сахар. После этого настой черной смородины становится кремом.

В 1984 году в Дижоне, столице Бургундии, Габриэль Будье основал небольшую компанию, производящую черносмородиновый ликер. Главный девиз производителя: «Качество — понятие, которое не допускает компромиссов». Дижонские ликеры имеют успех в первую очередь благодаря уважению к старинным традициям производства. Для изготовления ликеров используют только лучшие свежие фрукты без каких-либо искусственных красителей, ароматизаторов или добавок. Ягоды аккуратно собираются, хранятся в холодном месте. Затем их вымачивают более 6 недель в нейтральном спирте, к полученной смеси добавляют настой рафинированного сахара с фруктовым компонентом. На сегодняшний день компанией управляют потомки основателя, и Дом Габриэль Будье продолжает развиваться. Качество, ноу-хау, традиции и инновации позволяют компании экспортировать продукцию в 68 стран по всему миру.