Ликер Luxardo, «Triplum» Triple Sec Orange, 0.75 л

«Triplum» Triple Sec Orange — классический «тройной сухой» ликер, произведенный Люксардо по рецепту, который не меняется с первой половины XIX века. Название «трипл сек» связано с традициями наименования ликеров в XIX веке. Ликер получают путем дистилляции продукта ферментации сухих корок трех видов цитрусовых: преимущественно кюрасао (горькие апельсины с голландских Антильских островов; сорт назван в честь одного из островов), сладких апельсинов и мандаринов. «Триплум» готовят из ректификата трех вышеуказанных видов цитрусовых, отсекая «голову» и «хвост» в процессе производства. Только «сердце», т.е. центральная и лучшая часть дистиллята, поступает на вторичную перегонку. Полученный апельсиновый спирт высокой степени очистки дополняется настойкой сухих цветов апельсина, экстрактом мяты болотной и вербены и другими компонентами, которые мастера Люксардо держат в секрете. В результате такого микста ликер приобретает сложный, утонченный аромат. Затем дистиллят фильтруют, разбавляют смягченной водой до требуемых 39% крепости и добавляют сахарный сироп.
«Триплум» — один из немногих ликеров компании, полученных путем дистилляции. Спиртной напиток поставляется в защищенной патентом темно-зеленой бутылке квадратной формы с закругленными краями. В 2011 году ликер получил серебряную медаль на конкурсе «WSWA Tasting Competition», проходившем в Сан-Франциско. В том же году он завоевал двойную золотую медаль и титул «Лучший фруктовый ликер» на соревновании «World Wine and Spirits Competition».

Компания Люксардо имеет очень интересную историю. Она была основана в портовом городке Зара на побережье Далмации в 1821 году. До 1797 года город входил в состав Венецианской республики, а затем стал столицей королевства Далмации, в соответствии с австрийским суверенитетом. В 1817 году в консульство Королевства Сардинии в Зара был отправлен гражданин Генуи Джироламо Люксарди. Его жена увлекалась домашним производством ликеров. Она очень заинтересовалась совершенствованием «наливки Мараскина», ликера, который производился в Далмации со времен Средневековья и часто делался в монастырях. В результате, она произвела ликер такого высокого качества, что он пришелся по нраву не только семье и друзьям, но серьезным ценителям. Тогда в 1821 году Джироламо основал винокуренный завод для производства Maraschino. После 8 лет исследований и совершенствования продукта завод получил эксклюзивную «привилегию» от императора Австрии, это «на высоком уровне» подтвердило качество ликера, и сегодня фирма продолжает с гордостью нести титул «Privilegiata Fabbrica Maraschino Excelsior».

В 1913 году представитель третьего поколения семьи — Микеланджело Люксардо построил современный винокуренный завод, один из крупнейших во всей Австро-Венгерской империи. До сих пор в Зара сохранилось это внушительное здание. В конце Первой мировой войны Зара была включена в состав Королевства Италии, а компания Luxardo стала самым важным ликероводочным заводом в стране. Во время Второй мировой войны после бомбардировок завод был почти полностью разрушен, как и город. В конце 1944 года немецкие войска ушли из Далмации, но последовала оккупация режима Тито. Подавляющее большинство из оставшегося в живых населения Италии ушло в изгнание в другие страны, но многие погибли: среди них — четвертое поколение семьи Люксардо. После более чем вековой деятельности, фирме Luxardo было суждено исчезнуть. Единственным выжившим из братьев Люксардо был Джорджио. У него хватило мужества и дальновидности, чтобы восстановить завод в регионе Венето, в городе Торрелья (Падуя). Так была открыта новая глава в продолжающейся истории семьи.

Сегодня шестое поколение семьи продолжает производство известного во всем мире Maraschino, а также полной линейки классических итальянских ликеров (Самбука, Амаретто, Граппа, Лимончелло, «Passione Nera», травяные ликеры) и граппы. Вторая производственная линия включает в себя изысканные концентраты с ликером для пекарей и производителей мороженого, фруктовые сиропы, варенье из вишни Marasca.
Luxardo является компанией номер один по продажам белой и черной Самбуки, которую ценят и любят бармены всех стран. Генеральный директор компании — Гвидо Люксардо является президентом Italian Spirits Association. Ликеры Люксардо — единственные итальянские ликеры, высокое качество производства и экологические стандарты которых сертифицированы Британским консорциумом розничной торговли.