Ликер Sazerac, Peychaud’s Bitters, 296 мл

Производство Peychaud’s Bitters было начато Антуаном Амеди Пейшо еще в конце XIX века во времена его работы в Новом Орлеане в качестве фармацевта. Но до сих пор его настойка пользуется неизменной популярностью у любителей концентрированных сладких напитков. Биттер Пейшо является идеальным партнером коньяка и используется для создания коктейлей «Sazerac» и «Manhattan», где он является главным компонентом. Биттер Пейшо является одним из самых продаваемых на рынке США. Точный рецепт биттера по сегодняшний день держится в строжайшем секрете.

История компании Sazerac начинается с напитка. Антуан Амеди Пейшо, креольский иммигрант, в 1838 году, работая в аптеке на Королевской улице во Французском квартале, собирал своих друзей в аптеке поздним вечером и мешал для них коктейли из бренди и абсента. Через некоторое время, в середине XIX века на том же месте открыли кофейню-бар. Напиток, смешанный аптекарем, плавно перекочевал в меню заведения «Sazerac» и стал называться также, как и бар. В 1869 году Томас Х. Хэнди приобрел кофейню и начал выпуск спиртных напитков под брендом «Сазерак». С 1890-х годов компания начала розлив и продажу коктейля на рынках страны, заменив в рецепте бренди на ржаной виски. Сегодня Sazerac — это семейная компания, владеющая рядом знаменитых винокурен, таких как Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston.