Описание
«Chateau Grand Jean» Rouge, Bordeaux AOP, 2016 — площадь виноградника, с которого собирается урожай для вина «Chateau Grand Jean», составляет 30 гектаров. По мере созревания виноград регулярно дегустируется, чтобы отследить момент оптимальной зрелости. Урожай собирается машинным способом. Каждый сорт винограда обрабатывается отдельно: проходит холодную мацерацию, ферментацию, длящуюся, как правило, 18-25 дней при 28 °С, выдержку в емкостях из бетона и нержавеющей стали в течение одного года, фильтрацию, ассамблирование, повторную фильтрацию и розлив по бутылкам.
В элегантном аромате вина чувствуются оттенки спелых фруктов, темного шоколада и пряностей. Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, приятными танинами и длительным послевкусием.
Вино великолепно сочетается с дичью, красным мясом, сырами.
Chateau Haut Peyruguet, Bordeaux AOC, 2018 — приятное бордоское вино, созданное из традиционных для этого региона сортов винограда: Мерло и Каберне Совиньон. Выращенный на глинисто-известковых почвах, виноград обладает великолепными ароматическими и вкусовыми характеристиками, в полной мере отображая уникальный терруар местности. Несмотря на поначалу сложные погодные условия, винтаж 2018 года Бордо можно отнести к превосходным и, возможно, легендарным. Влажная погода, стоявшая зимой и весной, привела к возникновению заболеваний и сокращению урожайности на некоторых участках. Но затем установились жаркие, сухие дни, благоприятствующие накапливанию ягодами концентрированных ароматов, а благодаря прохладным ночам удалось сохранить кислотность, свежесть и фруктовую привлекательность. Вина 2018 года отличаются насыщенностью, глубиной и плотностью, потенциалом к выдержке.
Интенсивный аромат вина привлекает выразительными нотами спелой черной смородины и оттенками красных ягод, окутанными ореолом оттенков пряностей. В гармоничном, сочном, мягком вкусе вина бархатистые танины гармонируют со свежей кислотностью, формируя плотную текстуру, в которую вплетены тона спелых фруктов и лесных ягод, сопровождающиеся стойким, слегка пряным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и сырам.
Chateau Pey La Tour, Bordeaux AOC, 2018 — производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, первым собирается Мерло, затем Каберне Фран и Каберне Совиньон. После сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где после тщательной сортировки и гребнеотделения он подвергается прессованию. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Каждый сорт винифицируется отдельно. Вино выдерживается в стальных емкостях 10-12 месяцев.
Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, черного перца, подлеска и ванили. Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовой кислинкой, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.
Вино отлично подчеркнет вкус приготовленного на гриле или жареного мяса, твердых сыров.
Sichel, «Chateau Argadens» Rouge, Bordeaux Superieur AOC, 2016 — выразительное красное вино из французской провинции Бордо. Для вина характерен щедрый фруктовый вкус с прекрасным балансом. Впервые поместье Chateau Argadens упоминается в XIII веке, тогда оно называлось La Salle d’Argadens. Сбор ягод осуществляют ручным способом, что позволяет отобрать виноград высокого качества. Виноград нежно прессуют пневматическим прессом, для ферментации сусла используют стальные емкости. Выдержка в бочках из французского дуба (25% — новые) занимает 12 месяцев. Перед розливом вино обязательно фильтруют. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, рекомендуется дать вину пару лет дополнительной выдержки.
Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черной смородины и сладких специй. Вино обладает округлым, шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовой кислинкой, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Вино можно подать к блюдам из баранины или ягнятины, например, к бараньей отбивной с овощами, баранине с соусом карри, приготовленной на гриле, или каре ягнятины.
Вина этого набора:
«Chateau Grand Jean» Rouge, Bordeaux AOP, 2016 — красное, сухое, регион: Франция, Бордо, крепость: 13% Сорта: Мерло: 60%, Каберне Совиньон: 35%, Каберне Фран: 5%
Chateau Haut Peyruguet, Bordeaux AOC, 2018 — красное, сухое, регион: Франция, Бордо, Бордо Сюпериёр, крепость: 13,5% Сорта: Мерло, Каберне Совиньон
Chateau Pey La Tour, Bordeaux AOC, 2018 — красное, сухое, регион: Франция, Бордо, Бордо Сюпериёр, крепость: 13,5% Сорта: Мерло: 90%, Каберне Совиньон: 5%, Каберне Фран: 5%
Sichel, «Chateau Argadens» Rouge, Bordeaux Superieur AOC, 2016 — красное, сухое, регион: Франция, Бордо, Бордо Сюпериёр, крепость: 13% Сорта: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
Отзывы
Отзывов пока нет.