Описание
«Marques de Casa Concha» Chardonnay — чилийское белое сухое вино высокого качества. Виноград для этого вина получен с участка Лянра де Камарико в долине Лимари. Урожай собирался вручную в марте. После ферментации вино выдерживалось на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба средней степени обжига (новые и повторного использования).
Вино обладает богатым и концентрированным ароматом с нотами груши, инжира и поджаренных лесных орехов. Вкус вина глубокий, сосредоточенный, сливочный, с шелковистой текстурой и роскошными слоями из нот груши, спелого инжира и минералов. Послевкусие долгое, бурное, запоминающееся.
Вино хорошо сочетается с белым мясом, моллюсками и сыром.
Bellingham, «Homestead Series» The Old Orchards Chenin Blanc, 2017 — белое сухое вино создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на участках в Voor Paardeberg (Паарл). Урожай с 25-летних лоз Шенен Блан собрали вручную в первую декаду февраля. Цельные гроздья подверглись бережному измельчению и полученный муст был оставлен для «холодного» статического осаждения. Затем муст поместили во французские баррики (2 и 3 использования), где он подвергся алкогольной ферментации с участием только диких дрожжей. Созревало вино в тех же бочках на протяжении 7 месяцев.
Вино демонстрирует свежий, изящный аромат, сотканный из нот спелых косточковых фруктов, цитрусовых и тостов. Вино привлекает мягким, освежающим вкусом с нотами цитрусовых, персика, мармелада и специй, с живой кислинкой и сухим послевкусием.
Вино составит идеальную пару с хрустящим рыбным пирогом, насыщенными рыбными блюдами, или свиной грудинкой под глазурью из яблочной карамели.
Rapaura Springs, Chardonnay Reserve, Marlborough, 2018 — элегантное белое моносортовое вино с изысканным фруктовым ароматом и утонченной кислотностью. Виноград для изготовления вина собирается в лучших винодельческих районах Мальборо. Урожай снимается с лоз вручную и тщательно отбирается. Плоды проходят аккуратное прессование, полученный сок ферментируется при низких температурах в стальных резервуарах и во французских дубовых барриках, чтобы достичь идеального баланса между нотами поджаренного дуба и свежими, спелыми фруктовыми ароматами. Для 10% сусла применяется малолактическая ферментация, которая смягчает вино и добавляет вкусу вес и сложность. Потенциал вина составляет 3-5 лет.
Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками жимолости, белого персика, нектарина и консервированных лимонов, дополненными привлекательными нотками дуба и сливочного масла. Вкус вина насыщенный, живой, питкий, свежий, сбалансированный, с нотами спелых косточковых фруктов и дыни в обрамлении оттенков сладких специй, тостов и древесины, сливочной текстурой, хрустящей кислотностью и долгим, стойким послевкусием.
Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с широким спектром блюд из птицы, свинины и морепродуктов. Отличным станет сочетание с обжаренными гребешками или жареной свиной корейкой.
Alta Vista, «Premium» Chardonnay, 2018 — сочное, насыщенное вино, созданное из винограда, выращенного на участке Санта Роса в районе Лухан де Куйо региона Мендоса, у подножья величественных Анд. Виноград собирается исключительно вручную, на винодельне ягоды тщательно сортируются, отделяются от гребней. После короткой мацерации начинается процесс ферментации, причем часть урожая ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а для другой части используются бочки из дуба. В результате кропотливой работы энологов и благодаря щедрости благодатной природы Мендосы получается чарующее вино, демонстрирующее соблазнительные фруктовые тона и сладковатые оттенки ванили, которые вино приобретает благодаря частичной выдержке во французских дубовых бочках в течение 3-х месяцев.
Великолепный, освежающий аромат вина наполнен оттенками ананаса, зеленого яблока, дыни, лимона и деликатными намеками хлебной корочки. Вкус вина маслянистый, свежий, с яркой кислинкой оттенков зеленого яблока, лимона и тропических фруктов. Стойкое послевкусие хорошо сбалансировано.
Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой, рыбой на гриле, пастой и белым мясом.
Вина этого набора:
«Marques de Casa Concha» Chardonnay — белое, сухое, регион: Чили, Центральная Долина, крепость: 14% Сорт: Шардоне: 100%
Bellingham, «Homestead Series» The Old Orchards Chenin Blanc, 2017 — белое, сухое, регион: ЮАР, Паарл, крепость: 14% Сорт: Шенен Блан: 100%
Rapaura Springs, Chardonnay Reserve, Marlborough, 2018 — белое, сухое, регион: Новая Зеландия, Мальборо, крепость: 13,5% Сорт: Шардоне: 100%
Alta Vista, «Premium» Chardonnay, 2018 — белое, сухое, регион: Аргентина, Мендоса, Лухан де Куйо, крепость: 13,5% Сорт: Шардоне: 100%
Отзывы
Отзывов пока нет.