Описание
«Codorniu» Clasico Brut — игристое белое вино «Codorniu» Clasico Brut изготовлено из благородных сортов винограда, таких, как Парельяда, Макабео и Чарелло — классической сортовой смеси для Кавы, созданной Josep Raventós в 1872 году. Виноград для создания Брюта собирается с лучших виноградников Средиземноморья. Производитель каждый год следит за идеальным временем для сбора урожая. Обычно первым созревает сорт Макабео, который собирают в конце августа. Затем идет Чарелло. А сорт Парельяда собирают в только в начале октября. Ферментация урожая с добавлением дрожжей проходит при температуре 15-17 ºС. По завершении процесса брожения происходит смешивание и розлив по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Бутылки помещаются в специальные подвалы, где поддерживается температура в 17 ºС. Здесь вино подвергается вторичному брожению на осадке в течение минимум 9 месяцев. По окончании выдержки вино фильтруется.
Богатый аромат вина охватывает целый спектр оттенков, таких, как яблоки, белые цветы и цитрусовые, дополненные нюансами поджаренных тостов. Вино обладает классическим, свежим, фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом с мелкими приятными пузырьками.
Вино рекомендуется употреблять только в сильно охлажденном виде, как аперитив. Также, вино идеально подходит ко всем рыбным блюдам и морепродуктам.
Roger Goulart, Reserva Brut, Cava DO, 2018 — элегантная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео и Парельяда. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Кава. Сбор урожая проводится в ночное время, на винодельне ягоды подвергаются ферментации строго контролируемой температуре. Выдерживается вино минимум 18 месяцев в старинных погребах винодельни на глубине 30 метров.
Освежающий аромат игристого вина раскрывается нотами зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, весенних цветов и минералов. Игристое вино соблазняет изысканным, свежим, чистым вкусом с бодрящей кислотностью, фруктово-цитрусовыми оттенками и минеральным послевкусием.
Вино идеально в качестве аперитива, как сопровождение фруктовых десертов, шоколада и фуа-гра.
Castillo Perelada, Cava Brut Reserva — одно из лучших игристых вин Испании, которое производится традиционным методом. Теплый климат и местные сорта винограда делают этот напиток единственным и неповторимым. Вторичная ферментация проходит традиционным способом в бутылках, а затем вино хранится 15 месяцев в подвалах винодельни перед дегоржажем.
Вино обладает тонким фруктовым ароматом. Вкус вина — элегантный, сухой, фруктовый, яркий, с хорошей структурой, цитрусовыми нотами.
Игристое вино превосходно подойдет в качестве аперитива и составит хорошую пару закускам и легким салатам.
«Vilarnau» Brut Reserva Rose Delicat, Cava DО — очень нежное, свежее розовое игристое вино, обладающее сложным ароматом и мягким, сливочным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гарнача и Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике, сертифицированном в 2015 году. По прибытии на винодельню свежесобранный виноград охлаждают, чтобы сохранить сортовые ароматы, содержащиеся в кожице. Каждый сорт ферментируется по отдельности в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15 ºC в течение 30 дней, после чего создается окончательный купаж. Он разливается по бутылкам и проходит вторичное брожение, которое длится примерно шесть недель и проходит в подземных погребах. После того, как брожение закончилось, кава выдерживается в контакте с дрожжевым осадком не менее 15 месяцев.
В нежном, сложном аромате кавы ощущаются тонкие ноты фиалки и розы, оттенки спелых красных фруктов, клубники, ежевики и черники. Вкус вина мягкий, очень сливочный, свежий и элегантный.
Вино рекомендуется в сочетании с закусками, рисом, пастой или сливочными десертами.
«Codorniu» Clasico Brut — игристое-белое, сухое, брют, регион: Испания, Каталония, Кава, крепость: 11,5% Сорта: Парельяда, Макабео, Чарелло
Roger Goulart, Reserva Brut, Cava DO, 2018 — игристое-белое, сухое, брют, регион: Испания, Каталония, Кава, крепость: 12% Сорта: Чарелло, Парельяда, Макабео
Castillo Perelada, Cava Brut Reserva — игристое-белое, сухое, брют, регион: Испания, Каталония, Кава, крепость: 11,5% Сорта: Макабео: 40%, Чарелло: 30%, Парельяда: 30%
«Vilarnau» Brut Reserva Rose Delicat, Cava DО — игристое-розовое, сухое, брют, регион: Испания, Каталония, Кава, крепость: 12% Сорта: Гренаш/Гарнача: 85%, Пино Нуар: 15%
Отзывы
Отзывов пока нет.