Описание
Rafael Cambra, Soplo, Valencia DO, 2016 — красное сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Гарнача, который произрастает на виноградниках компании в регионе Валенсия. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах объемом 5000 литров со строгим температурным контролем. Мацерация при температуре 22 °С длится 12 дней. Выдерживается вино 4 месяца в бочках из французского дуба, а затем — в бетонных чанах. Потенциал вина составляет 4-6 лет.
Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных ягод, пряностей и минералов. Вино обладает округлым, мягким вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и спелыми танинами в длительном послевкусии.
Вино идеально подходит к блюдам из птицы, запеченного мяса и сырам.
Montedidio, «San Domino» Primitivo, Puglia IGT, 2019 — полусухое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Примитиво. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Пулья на преимущественно известковых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне плоды подвергаются холодной предферментационной мацерации при температуре 6 °С. Ферментация проводится в стальных резервуарах, мацерация длится 15 дней. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали.
Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, черного перца, дыма и кожи. Вкус вина шелковистый, сбалансированный, с фруктово-ягодными акцентами и хорошо интегрированными танинами в стойком послевкусии.
Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из тушеной свинины, жареного красного мяса и дичи.
Montedidio, «Amor» Syrah, Lazio IGT, 2019 — элегантное красное полусухое вино производится из винограда сорта Сира, который произрастает на виноградниках Лацио. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются краткой холодной предварительной мацерации при температуре 6 °С в течение 5 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем, мацерация длится 15 дней.
Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками черешни, ежевики, вишни, пряностей, табака, ванили и цветов фиалки. Вкус вина шелковистый, округлый, с фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в стойком послевкусии.
Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и зрелыми сырами.
Sibiliana, «Eughenes» Grillo, Sicilia DOC, 2019 — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Грилло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Сицилии. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной для белых вин винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом.
В свежем, изысканном аромате вина доминируют оттенки экзотических цветов. Вкус вина насыщенный, гармоничный, с нотами тропических фруктов и персика, легкой кислинкой и чистым послевкусием.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с белым мясом, моллюсками и кальмарами.
Montedidio, «Ostuni» Merlot, Puglia IGT, 2019 — изысканное красное полусухое вино производится из винограда сорта Мерло, который произрастает на виноградниках с преимущественно глинисто-известковыми почвами. По окончании сбора урожая плоды отправляются на винодельню, где подвергаются холодной предварительной мацерации при температуре 6 °С в течение 5 дней. Для извлечения пигментов и ароматов из ягод проводится мацерация, которая длится 15 дней. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 15-20 °С. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали.
Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот ягодного джема, сухофруктов и пряностей. Вкус вина мягкий, округлый, с элегантной текстурой, фруктово-пряными акцентами и бархатистыми танинами в длительном послевкусии.
Вино составит прекрасную пару с сырами, овощными супами и блюдами из красного или белого мяса. Его также можно подавать к пасте, пицце, горячим закускам, колбасам и копченостям.
Cantine Renzo M, «Cornioleta» Chianti DOCG, 2019 — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Санджовезе с добавлением небольшого количества сорта Колорино. Ягоды произрастают на лучших виноградниках региона Кьянти. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 25-28 °С и мацерации на кожице. Малолактическая ферментация начинается сразу после алкогольной и проходит в стальных резервуарах.
Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками красных лесных ягод и полевых цветов. Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с энергичной кислотностью и долгим, фруктовым послевкусием.
Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется аэрация.
Вина этого набора:
Rafael Cambra, Soplo, Valencia DO, 2016 — красное, сухое, регион: Испания, Валенсия, крепость: 13,5% Сорт: Гренаш/Гарнача: 100%
Montedidio, «San Domino» Primitivo, Puglia IGT, 2019 — красное, полусухое, регион:Италия, Апулия, Пулья, крепость: 13,5% Сорт: Примитиво: 100%
Montedidio, «Amor» Syrah, Lazio IGT, 2019 — красное, полусухое, регион: Италия, Лацио, крепость: 14% Сорт: Сира: 100%
Sibiliana, «Eughenes» Grillo, Sicilia DOC, 2019 — белое, полусухое, регион: Италия, Сицилия, крепость: 13% Сорт: Грилло: 100%
Montedidio, «Ostuni» Merlot, Puglia IGT, 2019 — красное, полусухое, регион: Италия, Апулия, Пулья, крепость: 13,5% Сорт: Мерло: 100%
Cantine Renzo M, «Cornioleta» Chianti DOCG, 2019 — красное, сухое, регион: Италия, Тоскана, Кьянти, крепость: 13% Сорта: Санджовезе: 95%, Колорино: 5%
Отзывы
Отзывов пока нет.