Набор Set of Primitivo Wines

Cantine Risveglio, «Simposio» Primitivo, Salento IGT, 2018 — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках компании в Саленто. Средний возраст виноградных лоз составляет 20-25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную и механически по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному измельчению с последующей мацерацией на кожице в течение 6-7 дней. Ферментация проводится при контролируемой температуре 25-26 °C. Выдерживается вино в барриках на протяжении 4 месяцев.
Вино демонстрирует сложный, насыщенный аромат, сотканный из нот вишни, черешни, сливы, минералов и пряностей. У вина щедрый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами.

Tenuta Viglione, Johe, Puglia IGP, 2018 — органическое полусухое красное вино, изготовленное из винограда сортов Примитиво и Алеатико, взятого в равных частях. Ягоды произрастают на галечно-известковых почвах на высоте 450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится механически в первую декаду декабря, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией. проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали.
Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат с доминирующими оттенками вишни, сливы и апельсинового цвета. Вино привлекает округлым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-пряными оттенками и элегантными танинами в долгом послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами.

Cantina Diomede, «Orea» Primitivo, Puglia IGP, 2019 — красное сухое вино «Orea» Primitivo, Puglia IGP производится из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках компании на мелово-глинистых почвах. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4500 лоз/га. Сбор урожая проводится в начале октября, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей 15-дневной мацерацией. Ферментация сусла проводится с выбранными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино полгода в бочках из французского дуба.
Вино привлекает гармоничным ароматом. сотканным из нот фруктово-ягодного пирога, пряностей, цветов и минералов. Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.
Вино хорошо подойдет к насыщенным блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, дичи, паштетам, сырам средней выдержки и мясной пицце.

Montedidio, «San Domino» Primitivo, Puglia IGT, 2019 — полусухое красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Примитиво. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Пулья на преимущественно известковых почвах. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне плоды подвергаются холодной предферментационной мацерации при температуре 6 °С. Ферментация проводится в стальных резервуарах, мацерация длится 15 дней. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали.
Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, черного перца, дыма и кожи. Вкус вина шелковистый, сбалансированный, с фруктово-ягодными акцентами и хорошо интегрированными танинами в стойком послевкусии.
Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из тушеной свинины, жареного красного мяса и дичи.

Вина этого набора:

Cantine Risveglio, «Simposio» Primitivo, Salento IGT, 2018 — красное, полусухое, регион: Италия, Апулия, Саленто, крепость: 14% Сорт: Примитиво: 100%
Tenuta Viglione, Johe, Puglia IGP, 2018 — красное, полусухое, регион: Италия, Апулия, Пулья, крепость: 13 Сорта: Примитиво: 50%, Алеатико: 50%
Cantina Diomede, «Orea» Primitivo, Puglia IGP, 2019 — красное, сухое, регион: Италия, Апулия, крепость: 13% Сорт: Примитиво: 100%
Montedidio, «San Domino» Primitivo, Puglia IGT, 2019 — красное, полусухое, регион: Италия, Апулия, Пулья, крепость: 13,5% Сорт: Примитиво: 100%