Описание
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2020 — белое моносортовое вино из линейки классических вин новозеландской компании Rapaura Springs. Виноград для изготовления вина собирается в разных субрегионах Мальборо. Этот засушливый солнечный регион, расположенный на северо-восточной оконечности Южного острова, известен своими острыми и пикантными белыми винами. Морской бриз — жизненно важная часть терруара Мальборо. Знойные дневные температуры смягчаются прохладным ветром, что приводит к значительным колебаниям суточных температур. Это, наряду с солнечной сухой осенью, создает продолжительный вегетационный период, что дает винограду время для развития полного, выразительного сортового характера без потери характерной кислотности. После ручного сбора Совиньон Блан аккуратно прессуется, полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при низких температурах, чтобы наиболее полно захватить разнообразные фруктовые оттенки вкуса и аромата.
Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, подчеркнутыми нежными травяными нотками. Вкус вина пикантный, напряженный, интенсивный, освежающий, питкий, живой. Во вкусовой палитре лидируют ноты крыжовника, ананаса, болгарского перца и листьев томата, за которыми следует жгучая кислинка. Легкий остаточный сахар делает вкус вина более мягким и гармоничным. Длительное, шелковистое послевкусие украшено приятными нюансами лимонной цедры.
Вино идеально сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, свежими овощами и салатом «Цезарь».
«Arrogant Frog» Sauvignon Blanc, 2019 — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Возраст лоз составляет 9-21 год. Часть винограда собирают вручную, а часть — механическим путем. После сбора виноград был дестеблирован, сок ферментировали при 16 °С на протяжении 18 дней в дубовых бочках. Выдерживали вино 2 месяца в стальных чанах.
Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками грейпфрута, лимона, лайма, крыжовника и трав. Вино демонстрирует сухой, сбалансированный вкус с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, приятной кислинкой и элегантным послевкусием.
Лучше всего вино сочетается с моллюсками, жареными или вареными морепродуктами, холодными салатами с заправкой из лимонного соуса и блюдами из спаржи.
«Insight» Sauvignon Blanc, Marlborough, 2019 — «Single Vineyard» — термин, используемый в виноделии, который означает, что вино в бутылке сделано из урожая с одного участка виноградника. Он был выбран для конкретного сорта благодаря исключительному сочетанию почвы, топографических особенностей, количества воды, солнечного света и температурных показателей, которые все вместе максимально полно дают раскрыться сортовым характеристикам винограда и позволяют создавать вина премиум-класса. Поэтому «single vineyard» — это фактически знак качества. Таким является неподражаемо чистое и свежее вино «Insight» Sauvignon Blanc.
Душистый аромат вина наполнен тонами лайма, белого персика, маракуйи, нотками базилика, травы, спаржи и бодрящими минеральными нюансами. Вкус вина свежий, элегантный, сочный, с оттенками розового грейпфрута, персика, груши, сбалансированной хрустящей кислотностью и освежающим послевкусием.
Вино подается в качестве аперитива, может составить хорошую пару зеленым салатам, легким закускам, морепродуктам, блюдам из морской рыбы, пасте.
«Caroline Bay» Sauvignon Blanc, 2020 — производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках Новой Зеландии. Благодаря разнообразию почв и благоприятным климатическим условиям, созревание ягод происходит медленно и равномерно. Сбор урожая проводится с с начала марта до середины апреля. На винодельне плоды подвергаются ферментации при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина «Каролин Бэй» Совиньон Блан составляет 2-4 года.
Аромат вина открывается нотами смородинового листа, цветов и меда. К ним подключаются энергичные оттенки скошенной травы, лимона, персика, маракуйи, айвы и цитрусовой цедры. У вина свежий, молодой вкус, в котором на первый план выходят оттенки цветов и меда, утопающие в обильном и ярком букете тонов сладких и спелых экзотических фруктов, маракуйи, цитрусовых, лимона, розового грейпфрута, персика, крыжовника и зелени. Послевкусие освежающее, с приятной фруктовой кислинкой.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.
Вина этого набора:
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2020 — белое, сухое, регион: Новая Зеландия, Мальборо, крепость: 13,5% Сорт: Совиньон Блан: 100%
«Arrogant Frog» Sauvignon Blanc, 2019 — белое, сухое, регион: Франция, Лангедок-Руссийон, Лиму, крепость: 12% Сорт: Совиньон Блан: 100%
«Insight» Sauvignon Blanc, Marlborough, 2019 — белое, сухое, регион: Новая Зеландия, Мальборо, крепость: 13% Сорт: Совиньон Блан: 100%
«Caroline Bay» Sauvignon Blanc, 2020 — белое, сухое, регион: Новая Зеландия, Мальборо, крепость: 13% Сорт: Совиньон Блан: 100%
Отзывы
Отзывов пока нет.