Описание
«M de Minuty» Rose, Cotes de Provence AOC, 2019, Limited Edition by Mina & Zosen — создано из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольная ферментация проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сохранить аромат ягод. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Дизайн лимитированного выпуска винтажа 2019 года создан Миной Хамадой из Японии и Зосеном Бандидо из Аргентины.
Очень интенсивный, изысканный аромат вина наполнен оттенками апельсиновой цедры и красной смородины. Вкус вина гибкий, питкий, округлый, с приятной освежающей кислотностью.
Вино рекомендуется подавать к супу Писто, свежим овощами, мясу на гриле, шашлычкам из креветок, абрикосовому пирогу.
«Rosa dei Frati», 2019 — высококачественное розовое вино, удивляющее мягкой, но проницательной свежестью и простым, но властным характером. Купаж вина составляют четыре сорта винограда, собранных с разновозрастных лоз на участках, расположенных близ южного берега озера Града и холмах Вальтенези. Почвы виноградников состоят из известняка, песка, илистых образований и глины. Секрет успеха вина «Роза дей Фрати» заключается в низкой плотности посадки лоз. Урожайность участков винодельни Ка дей Фрати — одна из самых низких в регионе. Перед ферментацией виноградный сок остается в контакте с кожицей в течение определенного периода времени, известного как «одна ночь вина».
На каждой бутылке от Ка дей Фрати мы можем видеть витиеватый герб в старинном стиле — это наследие монахов, которым и принадлежит право первенства в культивации Треббьяно ди Лугана. Вина из этого винограда получаются особенно свежими, сочными, неожиданно сильными и мощными, что неоднократно отмечали многие винные критики.
Вино отличается свежим и утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов боярышника, зеленого яблока, белого миндаля и дикой вишни. Вкус вина свежий, бодрящий, энергичный, гармоничный, элегантный, с нотами сочных красных ягод, приятной минеральностью, яркой и аппетитной кислотностью, долгим послевкусием с пикантной кислинкой.
Вино отлично сочетается с салатом из помидоров и Моцареллы, ризотто и пастой (с овощами, грибами, морепродуктами), приготовленной на гриле рыбой, блюдами из яиц, несладкими пирогами, тушеным белым мясом.
Domaine Maby, «La Forcadiere», Tavel AOP, 2017 — розовое сухое вино, историческое кюве Domaine Maby, созданное из купажа нескольких сортов винограда, среди которых превалируют Гренаш и Сенсо, придающие вину фруктово-пряный характер. 50-летние виноградные лозы произрастают на галечно-песочных почвах с вкраплениями сланца виноградников региона Тавель. После сбора урожая виноград проходит кратковременную холодную мацерацию в течение 1-2 дней, благодаря которой вино приобретает насыщенный розовый цвет и эластичные танины, повышающие потенциал хранения вина. Медленная ферментация при низкой температуре позволяет сохранить вину яркую фруктовую ароматику и свежесть.
Яркий аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов и лесных ягод, сквозь которые проступают тона специй. Сочный, гладкий, шелковистый вкус вина соблазняет своей свежестью, насыщенными тонами малины и клубники, теплым, пикантным послевкусием с оттенками пряностей.
Вино станет идеальным сопровождением для шашлыка, мясных блюд и индейки.
Gerard Bertrand, «Cote des Roses» Rose, Languedoc AOP, 2019 — изящное розовое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Лангедок с почвами из известняка и камня. Каждый сорт винограда собирают отдельно в зависимости от времени созревания. Ягоды сортируют, охлаждают до 8 °C и подвергают мягкому прессованию. Ферментация со строгим температурным контролем длится от 15 до 30 дней. Перед бутилированием вино слегка фильтруется.
Аромат вина соткан из акцентов красных фруктов, намеков черной смородины и цветочных штрихов. Оживляют букет акценты цитрусовых. Свежее, яркое, питкое вино с гармоничным фруктовым вкусом и отличным балансом. Послевкусие устойчивое, с нотками грейпфрута и и нюансами леденцов.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбы и овощными салатами.
Вина этого набора:
«M de Minuty» Rose, Cotes de Provence AOC, 2019, Limited Edition by Mina & Zosen — розовое, сухое, регион: Франция, Прованс, Кот де Прованс, крепость: 12,5% Сорта: Гренаш/Гарнача, Сира, Сенсо
«Rosa dei Frati», 2019 — розовое, полусухое, регион: Италия, Ломбардия, крепость: 13% Сорта: Гроппелло, Марцемино, Санджовезе, Барбера
Domaine Maby, «La Forcadiere», Tavel AOP, 2017 — розовое, сухое, регион: Франция, Долина Роны, Тавель, крепость: 14% Сорта: Сенсо, Гренаш Блан, Мурведр, Сира, Гренаш/Гарнача
Gerard Bertrand, «Cote des Roses» Rose, Languedoc AOP, 2019 — розовое, сухое, регион: Франция, Лангедок-Руссийон, крепость: 13% Сорта: Гренаш/Гарнача, Сенсо, Сира
Отзывы
Отзывов пока нет.