Пиво Almanac, «Passion Project», 375 мл

Almanac, «Passion Project» — прошедший бочковую выдержку эль в фермерском стиле. Он изготовлен на основе экзотической смеси ингредиентов и четырех штаммов дрожжей. Для его сбраживания кроме лактобактерий и диких дрожжей Brettanomyces используется также разновидность Saccharomyces и чрезвычайно редкий штамм Pichia. Охмеление осуществляется сортами Цитра, Мозаик и Гэлакси, а необычные и тропические нотки вкусу этого напитка придает добавление спелой маракуйи, имбиря и “райских зерен” пряного растения малагета. Завершает создание эля дозревание в дубовых бочонках на кедровой щепе. Полученное таким образом пиво Альманак, «Пэшн Проджект» покоряет интенсивным ароматом южных фруктов, сложными и многослойными нюансами дрожжей и характерной для стиля легкой кислинкой.