Описание
«Chad, King of the Wild Yeast» — хорошо освежающий светлый American Wild Ale средней крепости с оригинальным названием, которое переводится как «Чад, король диких дрожжей».
Уже длительное время сообщество пивоваров ведет дискуссию о влиянии хмеля на вкус пива. Наконец в поле их внимания попали и дрожжи. Чад Якобсон — хозяин пивоварни Crooked Stave, проводивший на протяжении многих лет эксперименты с различными расами дрожжей, считается своего рода королем в этой области. Однажды мистер Якобсон посетил пивоварню Amager Bryghus и поделился с её владельцами своими знаниями и многочисленными «дрожжевыми» идеями. В результате сотрудничества появился сильно охмеленный эль «Chad, King of the Wild Yeast», который был сварен из Flaked oats (овсяные хлопья), ячменного солода марок Pilsner, Carapils и хмеля сортов Mosaic, Simcoe, Amarillo и Citra. Брожение осуществлялось при участии дрожжей Brett CMY.
Попробуйте пиво и решите для себя какой ингредиент (хмель или дрожжи) стал победителем. Создатели пива считают, что выиграли все.
Отзывы
Отзывов пока нет.