Пиво Boon, Oude Geuze «Black Label» Edition №5, 0.75 л

Boon, Oude Geuze «Black Label» Edition №5 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №5 было представлено публике в ноября 2020 года. Пятое издание «Black Label» отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze «Black Label» Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze «Black Label» Edition №5 было разлито в бутылки в ноябре 2018 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. «Oude Geuze» — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).

Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.