Пиво Carlow, «O’Hara’s» Freebird, White IPA, 0.5 л

Пиво «O’Hara’s» Freebird, White IPA вдохновлено бельгийским Витбир и светлым ИПА. Сочетание бельгийского дрожжевого штамма, апельсиновой цедры и хмеля, используемого в ИПА, дает очень освежающее фруктовое пиво, идеально подходящее для летних дней.
White IPA — относительно новый стиль пива, который, объединяя два других стиля, рождает уникальный продукт, заслуживающий отдельной категории. Специальный бельгийский дрожжевой штамм создает фруктовые эфиры, которые чрезвычайно хорошо усиливают цитрусовые и тропические оттенки хмеля для ИПА.

Carlow Brewing Company, также известная под именем O’Hara’s Brewery, была основана в 1996 году семьей О’Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О’Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​»O’Hara» выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе «International Brewing Awards». Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.

Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность.

«Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом», — Симус О’Хара, основатель пивоварни.