Описание
Carlow, «O’Hara’s» Tropical IPA — светлое нефильтрованное пиво, крепость которого составляет 7,2%. Оно выполнено в стиле India Pale Ale. В его производстве используется ячменный, пшеничный и овсяный солод, а также несколько наиболее любимых пивоварами сортов хмеля: Mosaic, Azaca и El-Dorado при основной варке; Citra и Mosaic — для сухого охмеления. Пиво прекрасно сочетается с пряными и острыми мясными закусками, копченостями и голубыми сырами.
Carlow Brewing Company, также известная под именем O’Hara’s Brewery, была основана в 1996 году семьей О’Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О’Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут »O’Hara» выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе «International Brewing Awards». Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.
Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность.
«Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом», — Симус О’Хара, основатель пивоварни.
Отзывы
Отзывов пока нет.