Пиво Eibau, «St. Marienthaler» Hell, in can, 0.5 л

Eibau, «St. Marienthaler» Hell — светлый лагер, изготовленный по старинному рецепту цистерцианского монастыря, в честь которого и названо пиво. Монастырь святой Мариенталь является древнейшим женским монастырем цистерцианского ордена в Германии, существующим с 1234 года. В 1357 году монастырь получил разрешение варить пиво от кайзера Карла IV. Так появилось знаменитое Мариентальское пиво. Пиво варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Баварский герцог Вильгельм IV 23 апреля 1516 года утвердил Закон о чистоте пива, согласно которому в состав напитка могли входить только ячменный или пшеничный солод, хмель и вода, ничего более. Различие между сортами пива заключалось в том, что ячмень, пшеница и хмель обладают разными свойствами в зависимости от климатических условий, времени сбора урожая, места и методов выращивания. Вода и дрожжи низового или верхового брожения влияли на характер пива. В XIX веке данный закон приобрел силу на всей территории Германии, это стало заслугой «железного канцлера» Отто Бисмарка. С тех пор немецкое пиво приобрело неповторимую уникальность и составило достойную конкуренцию мировым брендам.

В производстве «St. Marienthaler» Hell используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и ячменный солод. Все ингредиенты поступают в варочный цех, где из них производится сусло. Сначала измельченный солод смешивается с водой и нагревается. После фильтрации добавляется хмель и варится сусло, которое затем очищается, охлаждается и помещается в баки для брожения. Каждый этап производства тщательно контролируется лабораторией, все наблюдения документируются. Такой подход обеспечивает высокое качество готового продукта. По завершении ферментации пиво хранится несколько недель при температуре 0 °С до розлива. Первый глоток пива оставляет ощущение легкости и контрастности, после него раскрывается полная нюансов хмелевая горечь и приятное, интенсивное послевкусие. Фильтрации позволяет получить чистый золотистый цвет. ЕС присвоило пиву сертификат «Традиционный продукт питания», что характеризует его как абсолютно безопасный продукт. Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, сандвичами, блюдами из рыбы, овощей, белого мяса.

C 2001 года «St. Marienthaler» Hell многократно было награждено золотыми медалями в самом важном и престижном пивном конкурсе DLG.