Описание
Набор «Exclusive Belgian Ales» включает в себя все основные сорта пива, производящиеся на пивоварне Van Steenberge: Gulden Draak, Gulden Draak 9000, Bornem Double, Bornem Triple, Piraat и Piraat 3 (Triple). Таким образом, Вы сможете продегустировать и сравнить шесть разных, неповторимых напитков, каждый из которых имеет свой стиль и особенности!
«Gulden Draak» («Золотой Дракон») — исключительный темный трипель с превосходным, сложным вкусом с нотками карамели, жареного солода и кофе. Как и другие специальные сорта пива Van Steenberge, «Золотой Дракон» производится методом вторичного брожения. Одной из особенностей производства является применение в процессе брожения винных дрожжей, что также вносит свой вклад в непревзойденный вкус пива.
«Gulden Draak» 9000 Quadruple — новинка от пивоварни Ван Стеенберг, непревзойденный светлый бельгийский эль с очень богатым и сложным вкусом. Выпуск этого эля был приурочен к 25-летию бренда «Gulden Draak» и как очередная ода городу Гент.
«Bornem» Double — «живое» (непастеризованное) темное аббатское пиво, которое после первичного брожения в бочках хорошо развивается во время вторичного брожения в бутылке. Пиво «Bornem» варится по старинной рецептуре под патронажем и с согласия аббатства Святого Бернардуса, расположенного в Bornem.
«Bornem» Triple — «живое» (непастеризованное) светлое пиво двойного брожения, которое считается одним из лучших среди бельгийских Abbey Triples. Вторичное дображивание производится в бутылке.
Пиво двойного брожения «Piraat» — уникальный бельгийский эль мирового класса с высокой плотностью и крепостью. Превосходно сбалансированный, гармоничный вкус пива «Пират» настолько сложный и богатый, что каждый глоток вызывает новые ассоциации.
«Piraat» 3 (Triple) — сбалансированный, крепкий светлый трипель, в качестве основы для варки которого используется классический Piraat.
История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод «De Peer». В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на «Brouwerij Bios» в честь пива, которое тогда производила пивоварня.
Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.
В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.
В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво «Августин» появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.
В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.
С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также «завершил» линейку пива августинских монахов выпуском «Augustijn» Brune.
Отзывы
Отзывов пока нет.