Описание
С момента своего основания в 1996 году пивоварня Firestone Walker демонстрирует свое мастерство в редком искусстве — пивоварение и выдержка пива в дубовых бочках. Осенью 2006 года был выпущен ограниченный тираж крепкого эля, представляющий собой смесь напитков, которые были выдержаны в дубовых бочках из-под бурбона, рома и джина, под названием X «Anniversary» Ale, чтобы отпраздновать 10-ю годовщину со дня основания компании. Результат так впечатлил пивоваров, что теперь каждый год компания выпускает выдержанные бленды под брендом «Anniversary». Каждый август, прямо перед тем, как начинается сбор урожая, компания приглашает локальных виноделов на пивоварню, чтобы те помогли в блендировании нового уникального «Юбилейного» эля. Виноделы являются опытными специалистами в искусстве блендирования и вносят неоценимый вклад в создание эксклюзивного пива из многочисленных бочковых элей. Они делятся на небольшие группы и создают свои собственные предпочтительные смеси из предоставленных компонентов. Каждый из полученных блендов затем подвергается слепой дегустации всей группой, победившая смесь становится новым «Anniversary» Ale.
Крепкий эль XXI «Anniversary» Ale был выпущен в 2017 году в честь празднования 21 годовщины производства пива в дубовых бочках пивоварней Firestone Walke. «Юбилейное» пиво этого года представляет собой волшебную смесь из пяти компонентов. В финальную смесь XXI «Anniversary» Ale вошли:
- — 42% овсяного стаута Firestone Walker, «Velvet Merkin», выдержанного в дубовых бочках из-под бурбона;
- — 18% имперского стаута Firestone Walker, «Parabola», выдержанного в новых дубовых бочках и из-под бурбона;
- — 17% бельгийского квадрупеля Firestone Walker, «Stickee Monkee», выдержанного в бочках из-под бурбона и бренди;
- — 14% имперского коричневого эля Firestone Walker, «Bravo», выдержанного в бочках из-под бурбона;
- — 9% светлого ячменного пива Firestone Walker, «Helldorado», выдержанного в бочках из-под рома.
«Velvet Merkin», наделяющий XXI «Anniversary» Ale шоколадными тонами, мягкостью и бархатистостью, занимает лидирующее положение в смеси. Остальные компоненты идеально сочетаются друг с другом, подкрепляя «Velvet Merkin» роскошной карамельной сложностью и сливочно-солодовой симфонией. Последний компонент добавляет новый неожиданный поворот в этом вкусоароматическом сюжете — «Helldorado», выдержанный в бочках из-под рома, также дебютировал в 21-ю годовщину, привнося свежий всплеск пряности в идеально сбалансированную смесь XXI «Anniversary» Ale. В результате получается мощный эль со сложным вкусом и богатым ароматом. Пиво рекомендуется подавать неохлажденным, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись.
Отзывы
Отзывов пока нет.