Пиво Fuller’s, «Past Masters» 1981 ESB, 0.5 л

Fuller’s, «Past Masters» 1981 ESB — уникальное пиво, сваренное в стиле «Extra Special Bitter», которое является одним из наиболее титулованных элей своего времени. Многие пивоварни производили «обычный» (ordinary) и «особый» (special) биттеры, однако компания Fuller’s в 1971 году решила сломать стереотипы и создать новый «extra special bitter» стиль пива. Пиво вошло в лимитированную линейку «Past Masters», напитки из которой создаются по эксклюзивным рецептам. Каждый пивовар Fuller’s с 1845 года вел личную книгу рецептов, которые хранились в архиве пивоварни. Fuller’s, «Past Masters» 1981 ESB было сварено по рецепту Джона Килинга. Именно эту версию в 1981 году, в первый год своей работы в компании, сварил великий пивовар. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. В производстве пива используется метод вторичного брожения в бутылке, в результате чего напиток приобретает мягкость и глубину. Пиво рекомендуется подавать к мягким французским сырам, блюдам из жареной птицы и овощам на гриле.
Сегодня пиво серии «Паст Мастерс» — это возможность погрузиться в долгую историю пивоварни и продегустировать пиво из записей драгоценного архива.

В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня «Griffin». Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.

В 1845 году на базе пивоварни «Griffin» была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию «Beehive Brewery» вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.

В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — «London Pride» — была дважды удостоена звания «Champion Beer of Britain», присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: «Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу»!