Пиво «Klaster» Bock XIX, 0.5 л

«Klaster» Bock XIX — сложное и элегантное пиво, сваренное в стиле Двойной Бок. Оно характеризуется впечатляющей плотностью начального сусла, составляющей 19%, и длительным периодом дозревания — 50 дней. Такая технология дает возможность избежать пастеризации напитка, поэтому он доходит до потребителя в аутентичном и запоминающемся виде. «Клаштер» Бок XIX отличается гладкостью и легкой маслянистостью вкуса, в котором умеренная хмелевая горечь в 25 IBU сочетается с выразительными карамельно-ореховыми нюансами. Это пиво рекомендуется подавать с копченой рыбой, пряными сырами, солеными закусками и мясом на углях.

Пивоварня «Клаштер» входит в состав корпорации Пивовары Лобкович Групп и находится на территории общины Клаштер-Градиште-над-Йизероу. Свое имя пивоварня получила от монастыря ордена Цистерцианцев, чьи скальные подвалы она использует для выдержки пива. Обитель была заложена в 1177 году и вскоре стала одним из самых значимых святых мест в Центральной Европе. В свое время в ней жил и работал Ян Гус.

По иронии судьбы именно гуситы в 1420 году обманом захватили и уничтожили обитель. Легенда гласит, что после нападения в живых остались только настоятель и четыре монаха. Они скрылись в подземных ходах, захватив с собой монастырские сокровища. Золото было слишком тяжело, и монахи были вынуждены закопать его под землей. Сокровище до сих пор находится в подземельях, где дозревает пиво «Klaster».

Первое пиво в Клаштере в 1570 году сварил Ежи Лабуньский, который построил здесь замок в ренессансном стиле. В 1612 году его пивоваренный завод купил Вацлав Будовец, герой битвы на Староместской площади в Праге. После него пивоварней владел Альбрехт фон Валленштейн, его семья руководила ей до 1945 году. После завод был национализирован, но не прекращал свою деятельность. Сейчас пивоварня «Klaster» в составе Пивовары Лобкович Групп активно поддерживает чешские пивоваренные традиции, ее продукция считается образцовой и пользуется популярностью у поклонников пенного напитка.