Описание
Lambic — аутентичное бельгийское пиво спонтанного брожения, которое осуществляется при участии природных микроорганизмов, находящихся в воздухе и на стенках винных бочек. Основную роль в процессе ферментации ламбиков играют Brettanomyces bruxellensis and B. lambicus — дрожжи, характерные для долины Senne, расположенной недалеко от Брюсселя.
Название пива «Mort Subite» появилось почти 100 лет назад. В первые десятилетия 20 века в столице Бельгии Брюсселе посетители бара «Ла Кур Рояль» каждый вечер развлекались игрой в кости. Одна партия могла длиться очень много времени и если возникала необходимость остановить игру, то ее завершали заключительным броском, который назывался «Mort Subite», что на французском языке означает «внезапная смерть». Пользуясь невероятной популярностью игры среди завсегдатаев, владелец бара переименовал свое заведение в «Ла Морт Субит». Название в честь азартной игры получил и полюбившийся посетителям ламбик, который продавали в баре.
«Mort Subite» Witte Lambic — редкий сорт светлого фруктового бельгийского ламбика, приготовленного по оригинальному старинному рецепту. Напиток представляет собой молодое нефильтрованное и непастеризованное пиво естественного брожения, сваренное из хмеля 3-летней выдержки, ячменного солода (60%) и несоложеной пшеницы (40%) с добавлением измельченных сушеных абрикосов, цедры и кориандра. Период главного брожения занимает до 3-х месяцев. Дображивание и последующая выдержка осуществляются на протяжении 3-х лет в деревянных бочках из-под вина.
Живое пиво «Mort Subite» Witte Lambic, обладающее мягким абрикосовым вкусом и ароматом, прекрасно утолит жажду в жаркий день, станет приятным дополнением к пикнику и празднику.
Отзывы
Отзывов пока нет.