530 ₽
«Bersalis Kadet» Oak Aged — уникальное пиво тройной спонтанной ферментации. По завершении первого традиционного брожения оно перемещается в бочки из-под ламбика, где дрожжи штаммов Lactobacillus и Brettanomyces 12 месяцев «работают» над совершенствованием его вкуса. Далее пиво разливается в бутылки, где активная микрофлора довершает создание благородного пенного напитка. Полученный эль характеризуется удивительным балансом кислинки и горечи и легкими фруктово-дрожжевыми тонами.
| Наименование 2 | "Берсалис Кадет" Оук Эйджд, 0.375 литра, 2017 |
|---|---|
| Цвет | Пиво насыщенного золотистого цвета. |
| Вкус | В благородном вкусе пива отлично сбалансированные горечь и кислинка обрамлены нюансами "диких" дрожжей. |
| Аромат | Аромат пива демонстрирует оттенки бочковой выдержки и фруктовые нотки дрожжей. |
| Гастрономические сочетания | его можно подать с легкими закусками и нежирными колбасками., Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, рыбы и птицы. |
| region | Бельгия, Фландрия |
| Производитель | Oud Beersel |
| Крепость | 5% |
| Объем | 375 мл |
| Температура сервировки | 12-14 °С |
| Сайт производителя | http://www.oudbeersel.com/ |
| Бренд | Bersalis |
| Описание. О производителе | во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей., который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса. Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней |
| Выдержка | 12 месяцев |
Отзывы
Отзывов пока нет.