Пиво «Rodenbach» Fruitage, in can, 250 мл

«Rodenbach» Fruitage — фландрский красный эль, сваренный из смеси 3/4 молодого пива и 1/4 выдержанного не менее 2-х лет пива в дубовых фоедерах с добавлением сока вишни и бузины. Фруктово-ягодная составляющая занимает 9% от общей массы напитка. Стиль «красный фламандский эль» считается визитной карточкой бельгийских пивоваров, а первые упоминания о нем связаны именно с именем Роденбаха. В результате получается особое пиво с уникальной, сбалансированной палитрой, фруктовыми акцентами и свежим послевкусием с пикантной ягодной кислинкой.

В процессе создания пиво «Роденбах» проходит две стадии ферментации. Первый этап брожения является уникальным, поскольку дрожжи верхнего брожения сочетаются с молочной флорой. Повторная ферментация в дубовых бочках наполняет букет пива богатыми ​​фруктовыми нотками. Бочки, применяемые для выдержки, сделаны на пивоварне по методу, используемому с 1821 года. Для их изготовления берется самое хорошее дерево без сучков, не применяются гвозди и шурупы, только железные кольца. Пиво рекомендуется подавать охлажденным до 4-6 °С. «Rodenbach» Fruitage рекомендуется подавать в качестве аперитива со льдом, а также в составе освежающих коктейлей, ломтик лайма и мята составят прекрасную пару напитку.

Семья Rodenbach занялась пивоварением в 1821 году. Своему стилю пивоварня обязана Эжену Роденбаху, который перед тем как приступить к работе в семейном бизнесе, побывал в Южной Англии, где практиковался в пивоварении и получил глубокие знания о лондонском стиле Портер с преднамеренным «подкислением» пива путем его созревания в деревянных бочках. Эжен взял на вооружение процесс выдержки вина в дубовых бочках в целях повышения качества и «подкисления» пива. Таким образом, Эжен стал основателем текущего пути развития пивоварни Роденбах. Вплоть до 1998 года пивоварня принадлежала семье Робендах.

В 1998 году было принято решение, сохранив свою самобытность, перейти в управление к пивоварне Palm, которая рассматривает «Rodenbach» как очень важный культурный проект по сохранению уникального бельгийского смешанного типа ферментации для будущих поколений.