Пиво St. Austell, «Proper Job», 0.5 л

«Proper Job» — мощный эль, представляющий современную интерпретацию английского светлого ИПА. Эль изготавливается из чистой родниковой воды из Корнуолл, выращенного там же светлого солода сорта Марис Оттер и трех сортов импортного хмеля — Willamette, Cascade и Chinook, которые наполняют «Proper Job» заметными оттенками сосновой смолы, специй и цитрусовых. Эль стал победителем в категории бутылочного пива на «CAMRA’s Champion Bottled Beer» в 2011 и 2013 годах.

Эль «Пропэ Джоб» был создан главой пивоваренной компании St Austell Роджером Риманом в 2005 году. Он был задуман как индийский светлый эль с американским «уклоном». До этого Роджер целый год работал с пивоварней Бриджпорт в штате Орегон и узнал многое об американском хмеле, который и использовал для создания «Proper Job».
Стиль пива и его название — своеобразная дань солдатам Корнуолла, которые проявили храбрость в 1857 году, во время индийского мятежа в городе Лакхнау, во время которого англичане, жившие там, оказалась в осаде. Блокада длилась четыре месяца, нападения на англичан мужественно отражал 32-й корнуоллский полк. Когда англичане были освобождены, королева Виктория отправили в полк сообщение, поблагодарив солдат за их усердие и храбрость — за «proper job» («надлежащую работу»), которую они сделали для спасения жизней британцев. Четыре члена полка были награждены Крестом Виктории.