Пиво Van Honsebrouck, «St. Louis» Kriek, 375 мл

«St. Louis» Kriek — традиционный бельгийский Ламбик, который изготавливается из светлого пшеничного пива, в составе которого — ячменный солод, непророщенные зерна пшеницы и хмель, с добавлением 25% свежего натурального сока черной вишни сорта «Oblacinska», выращиваемой только в окрестностях Брюсселя. Пиво производится методом спонтанного брожения, после чего выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев.

Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво «Вакх», а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием «Saint-Louis». В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку «Kasteelbier» пивом «Donker». В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива «Tripel», в 2007 году — «Kasteel» Rouge и в 2008 году — «Kasteel» Blond.

Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива «Кюве дю Шато» — вершины линейки «Кастл», которое соперничает с «Kasteel» Donker.