Пиво «Жемчужина» Соль, 0.5 л

«Salt Pearl» — крафтовое пиво в стиле Гозе, изготовленное с добавлением кориандра. В его вкусе ощущаются традиционная кислинка, банановые нюансы, ноты сушеных абрикосов и зеленых яблок. Аромат пива — свежий, пряно-хмелевой. Пиво рекомендуется к подаче с рыбой, сырами и закусками.

Стиль Гозе стоит особняком в пивной культуре Германии. Он был изобретен пивоварами нижнесаксонского города Гослар в начале XVI века. Благодаря необходимости добавок соли и пряностей, этот сорт стал единственным, освобожденным от следования Закону о чистоте пивоварения. Методику изготовления Гозе быстро переняли пивовары Лейпцига, где и сосредоточилось его производство. Вторая мировая война поставила существование Гозе под угрозу. С закрытием в 1945 году последней варившей Гозе пивоварни, это пиво на несколько лет исчезло. Стиль был возрожден в 1949 году благодаря маленькой пивоварне Friedrich Wurzler Brauerei. До войны ее основатель Фридрих Вурцлер работал на одном из лейпцигских пивных заводов и видел, как готовится Гозе. Перед смертью в конце 1950-х он передал рецепт своему приемному сыну — Гвидо Пфнистеру.

Следующее десятилетие Гозе существовало только в маленькой пивоварне Гвидо и пользовалось весьма скромным спросом. После смерти Пфнистера в 1966 году пивоварня Friedrich Wurzler Brauerei закрылась, и стиль снова прекратил существование. В 1980-м году Лотар Голдхан восстановил паб «Ohne Bedenken», где ранее подавалось Гозе. Лотар решил полностью восстановить исторический ассортимент паба и приложил огромные усилия для поиска рецепта Гозе. Создать старинное пиво для него согласилась пивоварня Schultheiss Berliner-Weisse. С тех пор Гозе вновь обрело популярность и распространилось за пределы Германии.