Ром «Bayou» Reserve, 0.7 л

Ром «Bayou» Reserve изготавливается путем дистилляции сока луизианского сахарного тростника в медных кубах с последующей выдержкой в американских дубовых бочках из-под бурбона на протяжении трех лет по методу Solera. Бочки выкладывают друг на друга таким образом, чтобы из них образовалась вертикальная пирамида. Самые старые бочки укладывают вниз на землю. При розливе по бутылкам первой открывают самую старую бочку. После ее полного опустошения в нее переливают ром из следующей старой бочки и точно так же поступают со всеми остальными бочонками и так до тех пор, пока самая верхняя бочка не останется пустой. Ее заполняют свежим ромом. Напиток разливают по бутылкам вручную.

«Байю» Резерв является обладателем золотых медалей, полученных на конкурсах «World Rum Awards, 2016», «Miami Rum Festival Rum XP Award, 2016» и «American Distilling Institute, 2015».