Ром «El Dorado» Enmore (EHP), 1993, gift box, 0.7 л

«El Dorado» Enmore (EHP), 1993 — уникальный ром марки EHP, входящий в коллекцию редких ромов («Rare Collection») от Демерара Дистиллерс и выпускаемый в очень ограниченном количестве. Производство этого рома неразрывно связано со старинным поместьем Энмор, основанным более 200 лет назад Эдвардом Генри Портером. Именно на спиртзаводе, прикрепленном к сахарным плантациям этого поместья, сохранился единственный в мире деревянный перегонный куб. С помощью этого куба изготавливается ром «Эль Дорадо» Энмор. Отличительной особенностью спиртов, производимых с помощью деревянного куба, является нежный, уникальный аромат, сочетающий фруктовые и древесные нотки. Созревание рома с 1993 по 2015 год проходило в дубовых бочках в совершенных складских условиях при температуре 30-34 °C.

Острова Карибского бассейна не случайно являются родиной рома. Именно здесь придумали использовать сахарный тростник и тростниковые отжимки — мелассу, остававшиеся после производства тростникового сахара. Сначала ром назывался «Барбадосская Вода», но, с течением времени, английские моряки стали называть этот напиток «rum». Делали ром не только на Карибских островах, но в колониях, расположенных на материковых землях Южной Америки. Одной из таких колоний была и Гайяна, расположенная на северо-востоке континента на берегу Демерары — третьей по величине реки в Южной Америке.

Винокурня «Демерара» была основана в 1670 году, когда группа из более чем трехсот производителей сахарного тростника объединилась для создания рома. В XVII-XVIII веках в Гайане насчитывалось около двухсот заводов, которые производили ром. Однако, после объединения, на восточном берегу Демерары остался только один — непревзойденная «Demerara Distillers». Сегодня завод производит более 26 миллионов литров алкоголя в год и является крупнейшим поставщиком рома и спиртов из Карибского бассейна. Среди его клиентов — Diageo, Jim Beam Brands, Hiram Walker, Allied Distillers и Corby’s. На заводе сохранили вековые традиции производства рома и оригинальное оборудование, используемое с XVIII века. В 1992 году «Demerara Distillers» начала выпуск линейки ромов «El Dorado», воплощающий в себе уникальные качества истинного вкуса Демерары.