Описание
Tobacco Black — превосходный темный ром, который производится по соответствующей давним традициям «горячей» технологии. Первый этап создания напитка — подготовка сырья, она заключается в измельчении тростникового стебля и его прессовании. Это позволяет выжать более 90% сока растения, который в дальнейшем подвергается ферментации и перегонке. Ром создается и выдерживается на острове Гваделупа в обожженных по специальной технологии бочках из-под бурбона, что и придает напитку красивый, элегантный цвет красного дерева. После этого «Tobacco Black» отправляется в Испанию, где доводится до классической крепости (38%) и бутилируется. Тёмный или «чёрный» ром обычно отличается более ярким вкусом и ароматом, нежели «светлый» и «золотой». Его визитная карточка — тонкие нюансы патоки и карамели в аромате. Как правило, именно темный ром используется кулинарами в качестве ингредиента для блюд.
История компании «Antonio Nadal» начинается в конце 19 века на острове Майорка, когда дон Антонио Надал Мутанер открывает крохотное предприятие и начинает заниматься созданием оригинальных алкогольных напитков. Его шедевры — испанский абсент «Tunel» и кубинские национальные напитки из сахарного тростника. Фирма активно развивалась, но все же ей не удалось приобрести широкую известность и увеличить производственные мощности до создания более чем 60 тысяч литров алкоголя за год. Тем не менее, дело Антонио с успехом продолжили его потомки, сумев воссоздать рецептуру напитков и сделать успешными несколько брендов. Традиции — неотъемлимая часть философии компании. В буньйольской дистилерии, у предгорья Сьерра де Трамунтана до сегодняшнего дня для подогрева используют только древесину. При этом, без внимания не остаются и современные тенденции, например, регулярно совершенствуется дизайн бутылки. Сейчас этикетку рома украшает рисунок Беринга Компарини — художника родом из Чили. Оригинал картины хранится в главном офисе «Antonio Nadal». В 1986 году фирма была приобретена семейством Морей Гаро. Новые владельцы модернизировали производственные мощности и расширили штат сотрудников, но при этом сумели сохранить трепетное отношение к традициям. К 2003 году объемы выпускаемой продукции выросли до 5 миллионов литров в год. На сегодняшний день линейка продуктов компании насчитывает более 100 видов напитков, которые экспортируются в 20 стран мира.
Похожее
Отзывы
Отзывов пока нет.