Игристое вино Beringer, Sparkling White Zinfandel, Napa Valley, 2015

Beringer, Sparkling White Zinfandel — это специальное праздничное игристое вино, которое было изготовлено виноделами компании Беринджер на 20-ю годовщину создания вина «Уайт Зинфандель». Для создания напитка использован виноград сорта Зинфандель, произрастающий на хорошо деренированных почвах, и традиционные методы виноделия, с целью сохранить яркий фруктовый вкус напитка. Значимое воздействие на плоды оказывает влияние Тихого океана: уровень сахара становится ниже, соответственно содержание алкоголя также снижено. После сбора виноград измельчают и оставляют в контакте с кожицей приблизительно на три часа, чтобы напиток получил легкий «румянец». Брожение проходит при низкой температуре, что сохраняет свежесть вина и красивые тона клубники и цитрусовых во вкусе и аромате. Во время вторичного брожения виноделы добавляют в вино немного сахара и дрожжей.

Винодельня Беринджер, основанная в 1876 году, является старейшей из действующих виноделен в Долине Напа. Винодельня одна из первых в Калифорнии начала организовывать туры для посетителей после отмены сухого закона, для привлечения внимания использовались листовки со словами: «Все дороги ведут в Беринджер». Винодельню в то время посетил даже звезда Голливуда Кларк Гейбл.

Джейкоб Беринджер покинул свой дом в Германии в 1868 году ради солнечного берега Калифорнии, где почва и климат отлично подходили для выращивания винограда. В 1870 году они с братом Фредериком купили землю в Долине Напа и начали производить вино, которое было на том же уровне, что и первоклассные вина, изготавливаемые ими в Европе. Тогда же были наняты китайские рабочие для строительства туннелей для погребов. Строительство отняло немало времени, но погреба действуют до сих пор. Дом-усадьба был построен как точная копия дома в Германии, оставленного Джейкобом. Сегодня винодельня с домом-усадьбой вошла в Национальный реестр исторических мест. В 1971 семья Беринджер продала бренд и винодельню компании Nestle. В 1996 году руководство взяла на себя компания Texas Pacific Group. А с 2011 года все принадлежит Treasury Wine Estates.

Историческая усадьба Беринджер сегодня предлагает различные винные дегустационные залы, где гости могут отведать непревзойденный набор вин и узнать о виноделии. Также проводятся различные семинары и винные туры. Винодельня действует и как кулинарный клуб, который дает представление посетителям о сочетаниях вин и различных видов продуктов.