Описание
«Il Ponteggio» — свежее, изящное игристое вино, которое входит в линейку вин «Frizzanti». Эти напитки обладают отличными вкусовыми характеристиками и демократичной ценой и способны дарить удовольствие своим почитателям каждый день, а не только в особых случаях. Вино прекрасно в качестве аперитива, его вкус гармонично сочетает свежесть и нежный сладкий оттенок. Также это легкое вино станет замечательной парой к мясным, рыбным блюдам и легким закускам. Вино названо в честь деревни Понтеджио, где родился и провел детство основатель хозяйства — Джулио Бортоломиол.
Виноградники хозяйства Bortolomiol произрастают в гористой местности, расположенной между городами Вальдоббьядене и Конельяно. Самые старые лозы имеют возраст 60 лет, а более молодые посажены в 1997 и 2005 годах. В основном в хозяйстве выращивают виноград сорта Глера (Просекко), но в незначительной степени произрастают также местные сорта Вердизо, Перера и Бьянкетта, которые добавляют вкусу вин из Просекко баланс и гармонию. Климат региона — мягкий, почвы преобладают глинистые, богатые минералами и марганцем.
Виноград и другая сельскохозяйственная продукция в хозяйстве Бортоломиол выращиваются с применением органических удобрений, без использования гербицидов и химикатов. Сбор винограда для создания «Иль Понтеджио» осуществляется только вручную. Собранный с 15 по 30 сентября, урожай проходит мягкое прессование. Затем осуществляется первичная ферментация при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей. Вторичное брожение в автоклавах по методу Мартинотти-Шарма длится от 15 до 20 дней, а дополнительное старение на осадке занимает от 1 до 3 месяцев.
Награды «Иль Понтеджио»:
— «Чемпион 2002» на VI Gran Premio Del Prosecco e dei Vini Dell’Alta Marca;
— Золотая медаль на «Mostra Nazionale Vini Pramaggiore, 2005»;
— Бронзовая медаль на «International Wine Challenge, 2008».
Отзывы
Отзывов пока нет.