Описание
Органическое миллизимное белое игристое вино «Ius Naturae» Brut Millesimato ассоциируется с высоким качеством и отражает уникальные природные характеристики терруара Valdobbiadene. Это вино также в полной мере выражает философию семьи Bortolomiol, которая всегда с большим вниманием относилась к практике экологически чистого возделывания виноградников. Семейные виноградники находятся в центре региона Вальдоббьядене, в парке Filandetta и обрабатываются в соответствии с принятыми в Европе требованиями органического виноградарства. Мягкий микроклимат и богатые микроэлементами почвы создали благоприятные условия для выращивания винограда высокого качества, из которого получают утонченные вина с потрясающим цветочно-фруктовым ароматом.
Для изготовления «Ius Naturae» используется виноград сорта Просекко (Глера), который собирают вручную в течение 2-х дней в период его оптимальной зрелости. Перед мягким прессованием ягоды подвергают строгому контролю и отбору. Первичное брожение происходит с добавлением специальных дрожжей при контролируемой температуре. Далее следуют вторичная ферментация по методу Martinotti — Charmat и созревание на протяжении 3-х месяцев.
Награды:
• Mundus Vini, 2012 — серебряная медаль;
• Decanter World Wine Awards, 2014 — бронзовая медаль.
Отзывы
Отзывов пока нет.