Игристое вино Ca’ De’ Medici, «Lambrusco Cubista» Rosso

«Lambrusco Cubista» Rosso — красное игристое сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Просекко, собраного в сентябре-октябре. Вино производится методом вторичного брожения винограда сорта Лабруско в автоклавах при температуре +18°С.

Винодельня «Ка’ Де’ Медичи» была основана в далеком 1911 году Медичи Римиджио и его сыновьями. Производством вина Медичи Римиджио занялся в возрасте 48 лет, до этого он был владельцем таверны в Реджио Эмилия. Основной вклад в развитие винодельни Ca’ De’ Medici принадлежит сыновьям основателя. Во многом они стали новаторами. В то время в регионе продавали преимущественно разливное вино, винодельня Ca’ De’ Medici стала разливать свое Ламбруско по бутылкам и продавать его по более высокой цене. Успех пришел к компании Медичи Ремиджио после войны, вина обрели популярность сначала в ближайших регионах, а вскоре и на севере Италии. Успех был стремительным, через несколько лет был построен еще один винный завод в Вилла Каде. Изменилась и технология производства Ламбруско, Владельцы отошли от вторичного брожения в бутылках, благодаря использованию для этих целей автоклавов, вкус вина стал более нежным и изысканным.