Игристое вино Cleto Chiarli, «Moden Blanc» Brut

«Moden Blanc» Brut — инновационное сухое игристое вино из винограда сорта Пиньолетто. Оно обладает очень энергичным характером, проявляющимся в интенсивном, многогранном, несколько «колючем» вкусе. Виноград для этого вина выращивают около города Модена в провинции Эмилия-Романья. Виноград мягко прессуют целыми гроздями и ферментируют при контролируемой температуре в стальных резеруарах. Вторичное брожение при низких температурах проходит в закрытых кюве. «Моден Бланк» рекомендуется употреблять молодым или хранить в подвале при низкой температуре до 3 лет.

Компания Chiarli является старейшим производителем Ламбруско и других вин в регионе Эмилия-Романия. Она была основана в 1860 году Клето Кьярли, который до этого был управляющим ресторана Trattoria dell’Artigliere в центре города Модена, где уже производил вина Ламбруско для постоянных клиентов своего заведения. Созданные им вина имели высокое признание, которое вдохновило Клето Кьярли на открытие производства вин Ламбруско для широкой продажи. Так была создана компания Кьярли.
Из поколения в поколение семьи Кьярли передавались правила честности, серьезного отношения и уважения к качеству, что обеспечивало всё больший успех выпускаемой продукции и одобрение покупателей.
Более 150 лет прошло с момента основания Кьярли, и сегодня имя компании ассоциируется с эталоном высокого качества в производстве вин. Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников, расположенных в районе производства Ламбруско DOC. В 2002 году Мауро и Ансельмо Кьярли решили построить новый винзавод в хозяйстве Azienda Agricola Castelvetro. С 2003 года на современном заводе производятся вина Ламбруско под новым брендом «Клето Кьярли».