Игристое вино CT, «En Clave de DO» Brut Organic, Cava DO

CT, «En Clave de DO» Brut Organic — живое, легкое игристое белое вино с душистыми фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Вино производится на экспериментальной винодельне «Cortijo Trifillas» (CT), входящей в группу Террамагна. Виноград сортов Макабео и Шардоне собирают с органических виноградников в регионе Кава в августе, в ночное время. Первое брожение проходит при низкой температуре (13-16 ºC). После получения базового вина в него засеваются отобранные дрожжевые культуры. Вино разливается по бутылкам, в которых проводится вторичное брожение и выдержка на тонком осадке в течение 10 месяцев.