Игристое вино Domaine Amaury Beaufort, «Les Larmes de Divona» Brut Nature Rose, 2014

«Les Larmes de Divona» Brut Nature Rose — сухое, богатое и сложное игристое вино, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар по старинным ремесленным методам. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Базовое вино выдерживается 8 месяцев в старых дубовых бочках. Затем вино, в соответствии с методом Шампенуаз, разливается в бутылки, где проходят вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 2-х лет до дегоржажа. Вино изготовлено без добавления сульфитов.