Игристое вино «Don Giuseppe» Lambrusco dell’Emilia IGT Bianco Amabile

«Don Giuseppe» Lambrusco dell’Emilia IGT Bianco Amabile — белое игристое полусладкое вино, наполненное соблазнительной фруктовой сладостью. Жемчужное вино создают из винограда сорта Ламбруско, который выращивается на виноградниках Эмилия-Романья. Эмилия-Романья — богатый и один из самых плодородных винодельческих регионов Италии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград мягко прессуется пневматическим прессом и полученное сусло подвергается холодной декантации, после чего начинается алкогольное брожение, которое протекает в стальных емкостях при контроле температуры 10-12 °C и длится около 8 дней. Вторичная ферментация проводится в герметичных автоклавах с добавлением отборных дрожжей в соответствии с итальянским методом Шарма. По завершении ферментации вино разливается по бутылкам. Игристое вино станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, легким закускам и молодым сырам.